Diversificare i piatti annoiati dalla pasta aiuterà una deliziosa salsa cremosa per gli spaghetti, può essere preparato in vari modi, pieno di interessanti ingredienti nutrienti e speziati e ogni volta ottenere un nuovo trattamento originale. Per realizzare l'idea di cucinare la delicatezza italiana avrà bisogno solo di prodotti semplici e convenienti.
Come fare una salsa di crema per gli spaghetti?
La salsa di spaghetti di crema viene preparata semplicemente, utilizzare un prodotto base di medio contenuto di grassi, far bollire fino a quando addensato, integrando con ingredienti diversi: spezie, aglio, verdure. Anche in questa versione, la pasta diventerà molto più deliziosa.
- Gli spaghetti con la salsa cremosa sono completati con successo con ingredienti a base di carne, in questo caso il primo è la carne fritta, quindi la crema viene introdotta e gonfiata fino a quando è pronta e addensata.
- Una buona opzione, e apprezzata da molti, - salsa di spaghetti con crema e formaggio, quasi ogni ricetta del piatto è accompagnata da parmigiano, altri formaggi duri o fusi.
- I funghi sono ben combinati con la crema, il piatto gustoso uscirà con funghi della foresta: bianco, finferli, funghi, ma anche funghi o funghi ostrica acquistati.
- Il pesce, sotto forma di cocktail o vongole singolarmente, è la base perfetta per il piatto originale.
- Sostituire la crema nella salsa può essere latte grasso, panna acida o yogurt non zuccherato, ma è necessario in questo caso per capire che il gusto finale del cibo sarà diverso dal classico.
Salsa con funghi e crema per spaghetti
Incredibilmente deliziosi sono gli spaghetti ai funghi in salsa cremosa. Idealmente per un piatto, i finferli sono adatti, nella versione classica, vengono utilizzati i funghi bianchi, ma se non ci sono funghi di bosco, né freschi, né secchi, né congelati, usare funghi champignon o funghi d'ostrica acquistati. Il piatto viene preparato velocemente, mentre si prepara la salsa è necessario cuocere gli spaghetti.
ingredienti:
- spaghetti - 300 g;
- gallinacci - 200 g;
- crema - 250 ml;
- sale, pepe;
- cipolla - ½ pezzi;
- olio per friggere.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- Nel frattempo, in una padella, salva la cipolla, friggi i funghi.
- Versare la panna, salare, pepare.
- Friggere, mescolando continuamente fino a quando la salsa si addensa.
- Scolare gli spaghetti, mescolare con la salsa, mescolare e servire immediatamente.
Pollo in salsa di panna con spaghetti
Un piatto abbondante ea pieno titolo è spaghetti con pollo in salsa cremosa che non ha bisogno di integratori. Il pollo viene dapprima fritto, poi fatto colare in crema, perché il seno non sarà esattamente asciutto, di fronte ai pezzi uscirà con aromi e crema delicati e speziati. Aggiungi verdure al piatto se lo desideri alla fine della cottura.
ingredienti:
- spaghetti - 300 g;
- filetto - 250 g;
- crema - 1 oggetto;
- erbe essiccate "bouquet garni" - 1 cucchiaino;
- sale, pepe;
- olio per friggere.
preparazione
- Lessare gli spaghetti.
- In una padella soffriggere piccoli pezzi di filetto fino a doratura.
- Salare, versare la panna, condire con pepe ed erbe aromatiche.
- Cuocere fino a quando addensato, mescolare con gli spaghetti.
Salsa ai frutti di mare per spaghetti e panna
Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa è una ricetta che richiede un po 'di abilità. Applicando un cocktail al mare, è importante non rovinarlo, perché dopo averle sovraesposte in fiamme, c'è il rischio di ottenere un trattamento "gommoso". Dalle spezie si può dare la preferenza al basilico essiccato e alla noce moscata, quest'ultimo viene aggiunto con cura, per una grande porzione del piatto e abbastanza ¼ di cucchiaino.
ingredienti:
- spaghetti - 300 g;
- cocktail di mare - 400 g;
- crema - 2 articoli;
- aglio - 2 denti;
- scalogno - 3 pezzi;
- olio per friggere;
- Moscato - ¼ di cucchiaino;
- basilico secco, sale e pepe nero.
preparazione
- Cuocere gli spaghetti.
- Sparce cipolla e aglio, getta molluschi scongelati. Friggere per 2-3 minuti.
- Versare la panna, condire con spezie e sale, far bollire la salsa cremosa per gli spaghetti 5 minuti.
- Mescolare con la pasta, scaldare tutti insieme, servire immediatamente.
Gamberetti in salsa di panna con spaghetti
Spaghetti con gamberi in salsa cremosa è una ricetta che viene venduta in due punti. I crostacei cucinano molto velocemente, la salsa cremosa li renderà ancora più teneri e le spezie completeranno il gusto del piatto con note speziate. Per non rovinare i gamberi, vengono prima fritti, disposti su un piatto e la salsa viene preparata, quindi i molluschi vengono aggiunti al sugo pronto.
ingredienti:
- spaghetti - 300 g;
- gamberi - 400 g;
- crema - 30 ml;
- aglio - 2 denti;
- olio per friggere;
- sale, pepe macinato;
- rosmarino essiccato - 1 pizzico.
preparazione
- Gli spaghetti sono cotti al dente.
- L'aglio è rosolato nell'olio, pulito dopo la comparsa di un aroma caratteristico.
- Tira gamberi pelati, friggi per 2 minuti, riponi su un piatto.
- Nella stessa padella versata crema, condita con sale, spezie e rosmarino, tingendo per altri 5 minuti.
- Portare i gamberetti, poi gli spaghetti, mescolare, scaldare un paio di minuti.
Salsa cremosa con formaggio per spaghetti
Alfredo è il famoso formaggio cremoso per spaghetti, la sua composizione è molto minimalista, il gusto è follemente saturo, che a volte componenti aggiuntivi diventano superflui. Molti cuochi casalinghi usano questa ricetta, integrandola con pollo o altra carne, è deliziosa e soddisfacente, ma nella versione classica è inaccettabile.
ingredienti:
- crema 30% - 100 ml;
- Parmigiano - 100 g;
- burro 82% - 50 g.
preparazione
- Nella casseruola, riscaldare l'olio.
- Introdurre crema e parmigiano grattugiato.
- Cuocere, mescolando, fino a che liscio.
- Pomodoro, senza aumentare il fuoco, fino all'ebollizione (non bollire!), La salsa cremosa per gli spaghetti diventerà come una crema pasticcera, togliendo dal fuoco.
- Versare il sugo con la salsa immediatamente mentre è ancora caldo.
Salsa di salmone con crema per spaghetti
Spaghetti al salmone in salsa cremosa è un'idea originale che ogni ospite ha bisogno di realizzare. Il piatto sarà delizioso, abbondante, con un gusto brillante e ricco. Dalle erbe puoi preferire il timo e il rosmarino, sono ben combinati con il pesce. Il parmigiano viene sostituito con formaggio Dziugas più economico, è più economico, ma con le qualità necessarie e il sapore simile.
ingredienti:
- filetto di salmone - 250 g;
- crema - 250 ml;
- aglio - 1 dente;
- burro - 25 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
- Parmigiano - 100 g;
- sale, pepe, timo.
preparazione
- Nella casseruola, scalda il burro, versa la verdura.
- Gettare via l'aglio tritato, soffriggere per 2 minuti, abbassare la fiamma.
- Inserire i filetti tagliati, friggere fino al termine.
- Versare la crema, aggiungere il formaggio grattugiato, il timo, il sale e il pepe.
- Dopo la bollitura, cuocere la salsa cremosa con il pesce per gli spaghetti per altri 3 minuti.
- Quando la salsa è pronta, mescola con la pasta, mescola e servi immediatamente.
Salsa cremosa all'aglio per spaghetti - ricetta
La base cremosa di aglio per gli spaghetti può essere tranquillamente chiamata base, nella sua composizione aggiungere ingredienti a base di carne, funghi, pesce o frutti di mare. È quasi impossibile rovinarlo, non ci vorranno più di 10 minuti per cucinare. Il formaggio viene utilizzato come solido, che si scioglie bene quando riscaldato, è importante che fosse con un piacevole sapore di latte.
ingredienti:
- crema 30% - 150 ml;
- formaggio duro - 200 g;
- aglio - 3 denti;
- sale e pepe macinato
preparazione
- Mescolare il formaggio grattugiato con la panna.
- Scaldare a bagnomaria fino a quando il formaggio si scioglie completamente, mescolando fino a che liscio.
- Togliere dal fuoco, inserire l'aglio tritato, condire con sale e pepe, mescolare.
- Servito con una salsa cremosa all'aglio per gli spaghetti, l'abete è molto freddo, puoi scaldarlo un po 'a bagnomaria o nel microonde.
Salsa al latte cremosa per spaghetti
Preparare gli spaghetti con la salsa di panna e senza aggiungere la panna stessa, un buon sugo uscirà dal latte, completandolo con vari ingredienti ricchi: carne, funghi, verdure o spezie. Il gusto sarà leggermente diverso dal tradizionale, ma il piatto diventerà meno calorico.
ingredienti:
- latte - 200 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- aglio - 1 dente;
- sale, pepe nero;
- fieno greco - 1 cucchiaino;
- Burro - 20 g.
preparazione
- Riscaldare l'olio, mettere l'aglio tritato, mescolare.
- Versare il latte, cuocere per 5 minuti.
- Introdurre il formaggio grattugiato, mescolando per cuocere a fuoco lento fino a ottenere una massa omogenea.
- Condire con fieno greco, sale e pepe. Servire caldo
Salsa di pomodoro e crema per spaghetti
Salsa cremosa per spaghetti, la cui ricetta è descritta di seguito, molto insolita, ma follemente deliziosa. Questo piatto è meglio cucinato in estate, quando i pomodori hanno un gusto ricco, vengono sbollentati e introdotti nel sugo sotto forma di una purea non uniforme, si può semplicemente tagliare la carne con un coltello, in modo che la salsa si senta in pezzi.
ingredienti:
- crema - 200 ml;
- burro - 50 g;
- pomodori - 3 pezzi;
- cipolla - ½ pezzi;
- aglio - 2 denti;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale, pepe e olio magro.
preparazione
- Sparce cipolla e aglio.
- Pomodori sbollentati tagliati non grandi, aggiungere nella padella, mescolare, fate sobbollire per 5-7 minuti.
- Versare la panna, condire con sale e pepe e aggiungere lo zucchero.
- Portare a ebollizione, mettere da parte.
- Mescolare con gli spaghetti bolliti, bagnare un altro paio di minuti.
Salsa con pancetta e crema per spaghetti
La salsa alla carbonara con crema per gli spaghetti non è una ricetta tradizionale, di regola non ci sono latticini e carne nel piatto classico, e si prepara il sugo a base di tuorlo. Ma il piatto a base di crema era molto amante dei buongustai e si è abituato al mondo intero, una pancetta fritta fino a quando la macinatura sarà una buona aggiunta ad essa.
ingredienti:
- crema 33% - ½ st .;
- pancetta - 200 g;
- olio per friggere;
- aglio - 2 denti;
- tuorli - 4 pezzi;
- formaggio duro - 50 g;
- sale e pepe
preparazione
- In olio soffriggere l'aglio tritato e la pancetta tritata.
- Mescolare separatamente il formaggio, i tuorli e la panna. Sale e pepe
- Negli spaghetti bolliti, butta la pancetta, versa la salsa, mescola. I tuorli inizieranno ad afferrare la pasta calda e ad addensare.
Salsa cremosa di panna acida per spaghetti
La salsa cremosa senza crema per gli spaghetti è una ricetta che piacerà alle massaie occupate. Il piatto viene preparato molto velocemente, senza eccessi, e per la sua sazietà può essere integrato con funghi fritti, prosciutto o pollo. È importante non surriscaldare la panna acida in modo che non caglia, nella salsa è aggiunto per ultimo.
ingredienti:
- panna acida - 1 oggetto;
- funghi prataioli - 300 g;
- cipolla - ½ pezzi;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere i funghi con cipolle, sale, pepe.
- Mescolare la panna acida con formaggio grattugiato, mettere nei funghi.
- Friggere, non bollire, mescolando continuamente, finché il formaggio non si scioglie.