Gli spinaci contengono una grande quantità di proteine e vitamine A e C, questi ultimi sono conservati in larga misura sotto gli effetti della temperatura. La carne o il pesce, usati con gli spinaci, sono assorbiti dal corpo molto meglio. Questo, ovviamente, non è l'intera lista delle proprietà utili degli spinaci, ma è in grado di stimolare la preparazione della purea di zuppa. Nei nostri mercati si vendono spinaci freschi, ma se non si è fortunati con verdure fresche, allora per la purea di zuppa, un prodotto congelato è anche abbastanza adatto. Offriamo diverse ricette per zuppe di purea con spinaci, semplici in preparazione, contenenti un minimo di calorie e molto gustoso.
Zuppa di spinaci №1
Questa ricetta per la zuppa di spinaci è considerata classica.
ingredienti:
- patate - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- succo di limone - 1 cucchiaino;
- sale - a piacere;
- pollo in brodo - 250-350 ml;
- zenzero - 3 cm;
- pepe nero macinato - a piacere;
- spinaci congelati - 400 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio, tritato finemente - 3 dentelli.
preparazione
Scaldare l'olio in una casseruola, versare l'aglio tritato finemente, cipolla e zenzero e passare per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono morbide. Distribuire gli spinaci nella padella e aggiungere il succo di limone. Quando gli spinaci si sciolgono, versiamo il brodo , mettiamo le patate a fette, facciamo bollire, riduciamo il fuoco e cuociamo per altri 10 minuti. Versiamo il contenuto della padella nella ciotola del frullatore e della pipì. Versare il liquido nella padella, salare e pepare, portare a ebollizione. Al momento di servire, puoi condire la zuppa con il coriandolo.
Zuppa di spinaci №2
ingredienti:
- cipolla - 2 pezzi;
- spinaci (freschi) - 0,5 fasci;
- latte - 600 ml;
- acqua 400 ml;
- burro - 25 g;
- scricchiolii.
preparazione
Spinaci e tritare finemente. Bulbo tritato finemente e appassito su olio vegetale fino a tonalità dorata, aggiungere le patate a cubetti e friggere altri 5 minuti. Versiamo acqua, lasciamo bollire e mettiamo gli spinaci, cuociamo per 15 minuti. Quindi frullare la zuppa con un frullatore, far bollire di nuovo e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. Serviamo zuppa di crema con cracker bianchi.
Zuppa ungherese con spinaci
ingredienti:
- spinaci - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- burro - 30 g;
- farina di frumento - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- uovo - 2 pezzi;
- pancetta affumicata - 150 g;
- crema - 250 ml.
preparazione
Gli spinaci sono bolliti e versati in un frullatore. Le cipolle tritare finemente e friggere nel burro, aggiungendo la farina. Prendiamo l'acqua in cui sono stati fatti bollire gli spinaci e ci mettiamo dentro la cipolla fritta e la purea di spinaci. Portare a ebollizione e cuocere fino ad addensare la zuppa, salare e pepare. Quindi versare la crema, mescolando continuamente, e ruzzolare su un fuoco piccolo, senza lasciare che il liquido bolle per 5 minuti. Dopo di ciò rimuoviamo dal fuoco. La pancetta soffriggere in una padella asciutta, uova sode tagliate a fette. Servire con fette di uovo di gallina e pancetta fritta.
Zuppa di spinaci nel multivariato
ingredienti:
- burro - 30 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- spinaci - 400 g;
- acqua 0,5 multistans;
- latte (crema) - 1,5 multistaken;
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio grattugiato - a piacere.
preparazione
Multivark mise in modalità "Cottura", il tempo - 20 minuti.
Inoltre, facilmente e rapidamente, puoi fare la zuppa con i gamberi , sorprendendo i tuoi cari con il gusto insolito di questo piatto.