I nutrizionisti raccomandano di includere nella dieta i primi piatti caldi. E quando sei stanco delle zuppe ordinarie, ti consigliamo di cucinare la zuppa con i gamberi. Diverse opzioni interessanti per questa zuppa ti aspettano qui sotto.
Ricetta per zuppa di gamberetti
ingredienti:
- patate - 250 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- gamberetti pelati congelati - 250 g;
- curcuma - 0,5 cucchiaini.
- pepe macinato nero, sale - a piacere.
preparazione
Patate sbucciate tagliate a pezzi casuali e far bollire fino a cottura. Poi lo mettiamo nella ciotola del frullatore e lo trasformiamo in purea di patate . Dopo ciò, lo restituiamo all'acqua in cui è stato preparato. Mescolare in uno stato omogeneo, portare ad ebollizione e versare gamberetti pelati e scongelati. Di nuovo, portate a ebollizione. Formare un formaggio fuso su una grattugia grande e aggiungerli alla zuppa, cuocere a fuoco lento fino a quando il formaggio non si scioglie completamente. Aggiungi spezie, sale e, se lo desideri, verdure triturate. La zuppa di formaggio con gamberi è pronta!
Zuppa di mais con gamberi
ingredienti:
- mais in scatola - 1 lattina (340 g);
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- latte - 400 ml;
- gamberi sgusciati - 300 g;
- sale, aneto tritato verdi - a piacere.
preparazione
Con il mais drenare il liquido e usare un frullatore per trasformare i semi in purea. Metterlo in una casseruola, aggiungere 0,5 litri di acqua e portare a ebollizione. In una padella profonda friggere la farina con il burro fuso, mescolando continuamente. Aggiungere il latte caldo, mescolare e portare a ebollizione. Versare il contenuto in una padella con il mais e, mescolando, cuocere per circa 10 minuti, quindi aggiungere i gamberi sgusciati, il sale e le spezie a piacere. Cuocere fino al momento di gamberetti. La zuppa di crema di mais con gamberi si combina perfettamente con i crostini di pane bianco.
Zuppa di zucca con gamberetti
ingredienti:
- polpa di zucca - 0,5 kg;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- crema di grasso del 10% - 150 ml;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- gamberetti sbucciati - 200 g.
preparazione
Tagliare le patate e le fette di zucca, farle bollire finché non sono pronte. Tritare finemente le cipolle e le carote, grattugiato su una grattugia, friggere in olio vegetale. Colleghiamo tutte le verdure e con l'aiuto di un frullatore le trasformiamo in purea. Lo mettiamo in una casseruola e aggiungiamo la panna, scaldiamo la zuppa, ma non portatela ad ebollizione, salate e pepate a piacere. La densità della zuppa è regolata indipendentemente: se vuoi più liquido, puoi aggiungere più crema. Mettiamo i gamberi bolliti nella zuppa e serviamo al tavolo.
Zuppa di pomodoro con gamberi
ingredienti:
- passata di pomodoro - 150 g;
- succo di pomodoro - 400 g;
- acqua - 700 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- sedano (gambo) - 2 pezzi;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aneto, basilico - a piacere;
- gamberi - 400 g;
- sale, pepe, alloro - a piacere.
preparazione
Cipolla e sedano tritati in olio d'oliva. Aggiungere la passata di pomodoro, il succo, l'acqua, la foglia di alloro, sale e pepe a piacere. Incendio ridurre e far bollire la miscela per circa 15 minuti.Utilizzando un frullatore, trasformare la zuppa in purea. Aggiungere i gamberi e cuocere per altri 5-7 minuti.