Inizialmente, le polpette con riso venivano preparate solo per aumentare il peso del prodotto finale non a scapito della carne costosa, ma a spese dei cereali di riso semplici. Nel corso del tempo, questo inganno è stato dimenticato, ma la ricetta è di roaming nei libri culinari di diversi popoli per non già il primo decennio. Come cucinare le polpette con il riso che imparerai in questo articolo.
Ricetta di polpette miste con riso
ingredienti:
Per polpette:
- agnello - 500 g;
- riso - mezzo secolo;
- uovo - 1 pezzo;
- sale, pepe - 1 cucchiaino ciascuno;
- timo, cumino, coriandolo - 1 cucchiaino.
Per salsa:
- cipolle - 1 pz.;
- pomodori in scatola - 800 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - 1 cucchiaino.
preparazione
Forno caldo fino a 180 gradi. Tagliamo grandi cipolle in pezzi grandi e li mettiamo in un frullatore insieme a pomodori, pasta, sale e pepe. Giudichiamo la salsa futura.
Mescolare l'agnello con riso, sale, pepe ed erbe aromatiche. Battere leggermente la carne macinata su una superficie dura e dividerla in palline della stessa dimensione (circa 4 cm di diametro). Distribuiamo le polpette sulla teglia e versiamo la salsa. Mettiamo le polpette con il riso in forno e cuociamo per 45-60 minuti, senza dimenticare di girarle periodicamente. Sono tutte le polpette in salsa sono pronte!
Polpette di riso con questa ricetta possono essere preparate in un multivarquet, selezionando la modalità "Cottura" per lo stesso periodo di tempo.
Come cucinare le palline di pesce con il riso?
ingredienti:
- merluzzo (filetti) - 500 g;
- riso - mezzo secolo;
- latte - 1 oggetto;
- cipolle verdi - 6 piume;
- olio d'oliva - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo;
- noce moscata - 1/2 cucchiaino.
- 1/2 succo di limone;
- uova - 2 pezzi;
- farina;
- impanatura;
- olio d'oliva;
- sale - a piacere.
preparazione
Il riso fa bollire fino a cottura, lavato con acqua fredda e lasciato completamente fresco. Tritiamo la cipolla verde e friggiamo velocemente, versiamo il latte. Metti i pezzi di pesce nel latte e cuocili per circa 7 minuti, quindi trasferiscili in un frullatore e schiacciali insieme al riso. Condire con noce moscata tritata, aggiungere erbe tritate e i resti di cipolle verdi. Integriamo con succo di limone tritato e un paio di gocce di olio d'oliva. Aggiungere 1 uovo e lasciare la miscela in frigorifero per 30 minuti.
Il secondo uovo sbatti separatamente. Dalle carni tritate formiamo le polpette, le versiamo nella farina, le immergiamo nell'uovo e cospargiamo con il pangrattato. Friggere le polpette in olio d'oliva fino a doratura e servire con aioli.
Polpette speziate con riso
ingredienti:
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle - 1 pz.;
- aglio - 6 dentelli;
- carne macinata - 750 g;
- riso - 1 oggetto;
- pomodori nel suo stesso succo - 800 g;
- peperoncino - 1-2 pezzi;
- prezzemolo;
- briciole di pane - 1/4;
- uova - 1 pezzo;
- cumino - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
Nel braciere scaldiamo l'olio vegetale, soffriggere la cipolla e l'aglio schiacciati per circa 5-7 minuti. Per passekrovke aggiungere pomodori nel loro stesso succo e impastare con una spatola. Sobbollire la salsa con un coperchio, circa 15-20 minuti, o
Il riso fa bollire fino a cottura, secondo le istruzioni sulla confezione. Mentre le semole vengono preparate, mescolare carne di manzo con prezzemolo tritato, pane grattugiato, uova, cumino, aglio, sale e pepe. Battere leggermente il ripieno e dividerlo in 16 polpette di dimensioni uguali. Friggere le polpette in un tegame color rubino, quindi trasferire al braciere con salsa e spezzatino fino a cottura. Prima di servire, cospargere le polpette con prezzemolo fresco.
Puoi servire il piatto pronto non solo con pasta o patate, ma anche per panini alla moda con le palline, mettendo qualche polpetta in una baguette tagliata, con verdure e foglie di lattuga.