Ogni hostess ha arrostito lo syrniki e ha affrontato un problema legato alla quantità di farina. Quindi aggiungerà molto, e invece di piccoli pezzi nezhnenkih, ti farai stretto e lavatori di gomma. Poi il suo opposto è troppo piccolo, e la cagliata si spande in una padella in tortillas informe. Vi diremo come risolvere questo problema e preparare deliziosi syrniki con farina di mais.
Tortine di ricotta con farina di mais
ingredienti:
- ricotta secca - 250 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina di mais - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero a velo - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale
preparazione
Ricoprire il formaggio con una forchetta, rompere l'uovo, versarlo sul gusto di zucchero, zucchero in polvere, sale e mescolare accuratamente. Quindi versare gradualmente le parti di farina e mescolare. Ora formiamo lo syrnichki con le nostre mani, li ammucchiamo nella farina e li adagiamo su una padella riscaldata con olio vegetale, friggiamo fino a quando saranno pronti a fuoco moderato. Servire lo syrniki con panna acida, miele di lime o marmellata di fragole .
Ricetta per crostini aspro con farina di mais
ingredienti:
- ricotta - 180 g;
- uovo di quaglia - 2 pezzi;
- farina di mais - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 0,5 cucchiaini.
- uvetta o frutta candita - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale
preparazione
Ricoprire il formaggio con una forchetta con le uova, cospargere di zucchero, mettere la frutta candita, aggiungere la farina e mescolare nuovamente. Ora con un cucchiaio raccogli accuratamente la massa della cagliata, formiamo torte di formaggio, li versiamo nella farina e friggiamo in una padella calda in una piccola quantità di olio da 2 lati per la piena preparazione.
Cheesecake con farina di mais e marmellata
ingredienti:
- ricotta secca - 350 g;
- farina di mais - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di canna - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Cannella macinata - 0,5 cucchiaini.
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- estratto di mandorla - 1 cucchiaino;
- fogli di menta fresca - per la decorazione;
- marmellata di mirtilli rossi - a piacere.
preparazione
Ricotta mettiamo in una ciotola profonda, rompiamo l'uovo, versiamo lo zucchero e lo strofino tutto con una spatola di legno o un cucchiaio fino a ottenere una pasta omogenea. Quindi lanciare la scorza di limone grattugiata, versare un po 'di estratto di mandorle e mescolare. Aggiungiamo la cannella in polvere, la farina di farina di mais e l'impasto con le torte di formaggio. Li versiamo nella farina e friggiamo in una grande padella con olio vegetale riscaldato su entrambi i lati. Dopodiché, trasferiamo lo syrnichki già pronto in un piatto, lo innaffiamo con marmellata per assaggiare e decorare il piatto con foglie di menta fresca.