Molto tempo fa le casalinghe russe hanno migliorato la formula di cottura. Pancake sottili su kefir - una delle poche opzioni che per molti anni di test hanno messo radici nella cucina tradizionale. Lussureggianti, porosi, leggeri e rubicondi: questi oggetti meritano un'attenzione speciale e la voglia di mettersi rapidamente al lavoro. Beneficio di prodotti semplici ad ogni mano.
Come cuocere i pancakes su kefir?
I sottili pancakes su kefir, la cui corretta ricetta include chiare proporzioni e tecnologia di cottura, saranno in grado di competere non solo con i dolci per la colazione, ma anche con molti snack della serie di fast food. Il prodotto a base di latte acido con soda o lievito aiuterà a ottenere una pasta rigogliosa e forte, che successivamente si trasformerà in una partita delicata.
- I pancake sottili su kefir risulteranno porosi e cotti se si utilizza una padella in ghisa ben riscaldata.
- Prima di distribuire l'impasto, gli utensili in ghisa sono lubrificati con olio e la padella antiaderente non deve essere lavorata.
- Se nella massa è presente del grasso, i piatti vengono spalmati solo per la prima porzione dell'impasto.
- Non versare molta pasta nella padella, poiché la cottura deve essere sottile e cotta. Per fare questo, quando si versa, mantenere i piatti inclinati.
Impasto per frittelle su yogurt
La ricetta per deliziose frittelle di yogurt è ricca di sottigliezza e "segreti". Ci sono molti tipi di cottura: pancake su kefir con e senza soda, acqua bollita e mescolata con lievito, e ognuno richiede il rispetto delle regole quando si impasta. Il prodotto a base di latte acido piace misurare e la temperatura della stanza, e solo in tali condizioni darà il risultato necessario.
- I pancakes sono un piatto economico, e quindi un set standard ed economico di uova, farina, kefir, zucchero e soda aiuterà nella cottura.
- Quando si utilizzano kefir molto acidi, la soda e il lievito non sono raccomandati.
- La preparazione di pancake su kefir richiede ingredienti caldi.
- Non mettere molta farina - i pancake diventeranno spessi. È meglio dare alla miscela un "riposo" e impastare nuovamente prima di infornare.
Pancakes farciti con kefir e acqua bollente
L'impasto preparato per frittelle su kefir è un modo veloce per creare una base per i pancake morbidi. È necessario collegare ingredienti caldi, versare acqua bollente e, rapidamente impastando, inviare il pezzo in una padella. Kefir renderà l'impasto poroso e l'acqua bollente aggiungerà la viscosità alla farina. Prodotti disponibili, impasto per cinque minuti e "risultato" rubicondo sul piatto.
ingredienti:
- kefir - 250 ml;
- farina -250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- acqua bollente - 250 ml;
- olio - 75 ml.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere kefir e soda.
- Inserire la farina, impastare, salare e aggiungere 3 cucchiai d'olio.
- Versare acqua bollente e mescolare.
- Arrostire le frittelle sottili su kefir su una padella imburrata.
Pancakes su kefir e latte
Panini sottili su kefir e latte continuano la selezione di opzioni semplici e veloci, attraverso le quali un dessert delicato e rubicondo diventerà il preferito tra i piatti nutrienti per la colazione. La classica combinazione di due componenti uguali - kefir e latte - renderà l'impasto soffice e ridurrà notevolmente il tempo di miscelazione, che è prezioso quando si cucina.
ingredienti:
- kefir - 500 ml;
- latte - 250 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 350 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- olio - 30 ml.
preparazione
- Combina kefir, uovo, soda e zucchero.
- Metti la farina, impasta, versa il latte caldo.
- Sbatti la massa e friggi le deliziose frittelle su kefir fino a sbollentare.
Pancake Openwork su yogurt
Panini sottili su kefir con buchi - un sogno di qualsiasi amante, che almeno una volta entrò in contatto con l'azione della loro cottura. Il segreto è semplice: caldo kefir, soda, sciolto in acqua bollente e, di conseguenza, bolle, trasformando l'impasto in un foglio aperto. Sentire l'esplosione del gusto sul piatto può essere in dieci minuti: tanto sarà necessario per cucinare la prima porzione.
ingredienti:
- kefir -500 ml;
- farina - 400 g;
- acqua bollente - 250 ml;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 45 g;
- uovo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 60 ml.
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungi kefir riscaldato.
- Metti la farina e mescola.
- In acqua bollente, sciogliere la soda e versare nella miscela.
- Versare il grasso vegetale e cuocere dei delicati pancakes a rete su kefir.
Pancakes su kefir senza uova - ricetta
Panini sottili su kefir senza uova sono preparati con il minimo di prodotti, che sono sempre a portata di mano. La ricetta dimostra che l'assenza di uova nel test non influisce sulla qualità e sul gusto, ma lo renderà plastico, farà fronte al compito e aiuterà a padroneggiare le nuove varianti di cottura del kefir. Un simile dessert troverà una risposta da parte di vegetariani e persone allergiche.
ingredienti:
- kefir: 1 l;
- farina - 500 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 45 g;
- olio vegetale - 45 ml;
- sale - un pizzico.
preparazione
- Combina kefir, soda, sale e zucchero.
- Versare l'olio e cospargere la farina setacciata.
- Sbattere fino a ottenere frittelle sottili e fritte su kefir.
Una ricetta semplice per i pancake allo yogurt
I pancake veloci su kefir cucinano ancora più facilmente che friggere le uova. Questo prodotto a base di latte acido accelera il processo di cottura, conferisce alla pietanza tenerezza, leggerezza ed eleganza. Alcuni trucchi per un impasto soffice aiuteranno in un processo semplice: i bianchi montati, iniettati prima della cottura, satureranno l'impasto con l'ossigeno e daranno leggerezza.
ingredienti:
- kefir - 550 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 350 g;
- zucchero - 50 g;
- olio vegetale - 45 ml.
preparazione
- I tuorli strofinano con lo zucchero.
- Versare nel kefir, versare la farina.
- Unire il composto con i bianchi montati e infornare.
Pancake sottili del lievito su yogurt
Pancake di lievito allo yogurt - fai riferimento ad alcune ricette che sono particolarmente onorate dalle massaie. L'impasto, basato su due prodotti classici, non può essere confuso con nulla. Il lievito dona splendore e yogurt al gusto. Queste caratteristiche ti permettono di sperimentare riempimenti e trovare nuovi modi di nutrire.
ingredienti:
- kefir - 200 ml;
- farina - 300 g;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua 100 ml;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Unire zucchero, farina, lievito.
- Versare nel kefir caldo e mettere da parte per mezz'ora.
- Inserisci le uova, mescola.
- Versare acqua calda e, dopo aver mescolato, lasciare per altri 15 minuti.
- Prima di infornare aggiungere l'olio alla miscela.