Uno dei piatti più popolari in Ucraina sono le tortillas di carne. Sembra non essere un piatto così laborioso, ma di solito sono preparati per le vacanze. Ci sono molte ricette per preparare involtini ripieni, ogni proprietario ha il suo segreto. A qualcuno piace cucinarli dal filetto di pollo, a qualcuno che assaggi il tenero vitello, beh, proveremo a fare dei pancakes con carne di maiale - carne grassa succosa e sufficiente.
Come cucinare krucheniki?
Per preparare questo piatto, dobbiamo scoraggiare sottilmente i pezzi di filetto, se lo desideri, marinare, quindi farcire con il tuo ripieno preferito. Kruchitiki a base di carne con funghi, formaggio, erbe, prugne, cipolle. Come puoi vedere, puoi scegliere il ripieno che preferisci. Quindi i panini sono fritti o al forno.
Crucifer con formaggio e cetrioli sottaceto
ingredienti:
- lombo di maiale - 2 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- formaggio - 60 g;
- sale, pepe - a piacere;
- olio di semi di girasole
preparazione
Fette di lombo vengono battute sottilmente, sale, pepe. Cetriolo e formaggio tagliati a pezzetti lungo l'ampiezza di un tornado. Sul bordo di ogni pezzo di maiale si spalma una fetta di formaggio e cetriolo, si spegne il rotolo e lo si taglia con uno stuzzicadenti, o lo si avvolge più volte con uno spago. I pancake di maiale sono fritti in olio vegetale, riducendo gradualmente il fuoco. Per garantire che i nostri rotoli siano completamente fritti, girali periodicamente. Se pensi che la carne non sia abbastanza pronta, puoi mettere le vitamine nel forno per un paio di minuti. Quindi tagliare il filo o estrarre gli stuzzicadenti e puoi servire il piatto sul tavolo.
Kručeniki di maiale con funghi
ingredienti:
- filetto di maiale - 1 kg;
- funghi prataioli - 800 g;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- farina - 4-5 cucchiai. cucchiai;
- sale, spezie - a piacere;
- olio vegetale
preparazione
Per la preparazione delle costolette prendiamo il filetto di maiale, sbattuto, sale, pepe. I funghi prataioli sono affettati e fritti in olio vegetale. Quindi aggiungere le cipolle tritate finemente e continuare a cuocere fino a doratura delle cipolle.