Per non utilizzare i prodotti semilavorati per preparare una cena abbondante, vi diremo come friggere diversi tipi di cotolette in una padella.
Quanto è delizioso friggere le cotolette di pollo?
ingredienti:
- trito di pollo - 700 g;
- lardo (fresco) - 150 g;
- cipolla (grande) - 1 pz .;
- carote - 1 pezzo;
- farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
- uovo di gallina (grande) - 1 pezzo;
- aneto fresco verdi - 1 mazzo;
- sale - 1,5 cucchiaini.
- una miscela di peperoni - da gustare;
- olio di semi di girasole - 130-150 ml.
preparazione
Se la carne macinata è stata scongelata e fluida, spostarla in una garza piegata due volte e lasciarla scolare. Poi lo spostiamo in una scodella profonda e confortevole e ci introduciamo in un uovo fresco e grande. Con un pezzo di grasso fresco tagliamo la pelle, tagliata e schiacciata arbitrariamente, quasi al purè di patate nella ciotola del frullatore. Spostiamo il grasso in carne macinata e poi introduciamo cipolle tritate finemente. Sulla grattugiata con i fori più piccoli, strofina le carote fresche e pelate e spediscile dopo la cipolla. Un po 'di verde aneto fresco, tritato finemente con una lama affilata del coltello e anche metterlo nella nostra cotoletta di carne macinata. Ora cospargere tutto il sale da cucina, una miscela di diversi tipi di pepe e mescolare bene gli ingredienti. Mescolando, introdurre gradualmente la farina qui. Formiamo costolette rotonde appiattite, che poi impanate in una ciotola con la farina e messe in una padella con olio di girasole già fumante. Per arrostire tali cotolette sarà sufficiente tenerle sul fuoco per 6 minuti su ciascun lato.
Come friggere le polpette di pesce in una padella?
ingredienti:
- pesce tritato pronto - 800 g;
- mollica di pane bianco - 150-170 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio giovane - 2-3 denti;
- uovo di gallina (grande) - 1 pezzo;
- sale da cucina - 2 pizzico;
- olio d'oliva - 4 cucchiaini;
- pepe - 1 pizzico;
- farina - 100-120 g;
- olio di semi di girasole - 0,5 cucchiai.
preparazione
Nel contenitore, che sarà conveniente per mescolare la carne macinata tritata, spostiamo il pesce macinato. Quindi, prendi un tritacarne e attraverso una griglia con fori frequenti lascia passare prima la mollica di pane inumidita e poi spremuta. Seguendolo, scorriamo i giovani denti dell'aglio sbucciato. Per macinare le cipolle, sostituire il reticolo con quello più grande. Agli ingredienti in un contenitore, aggiungere l'olio d'oliva, iniettare un uovo fresco e grande, cospargere di carne tritata con un pizzico di sale da cucina e un pizzico di pepe nero. Per 4-5 minuti impastiamo con le mani la carne macinata cotta. Bagnando costantemente le maniglie produciamo delle costolette, dandole qualsiasi forma. Li spargiamo un po 'nella farina e li stendiamo sul fondo riscaldato di una grande padella con olio di girasole versato in un centimetro. Friggere le cotolette di pesce su entrambi i lati per 7 minuti.
Come friggere le polpettine di verdure in una padella?
ingredienti:
- purè di patate - 150 g;
- mais in scatola - 0,5 lattine;
- cipolle (grandi) - 1 pezzo;
- aneto - 4-5 rami;
- zucchine (medie) - 1 pezzo;
- cavolo - 100-120 g;
- uovo - 2 pezzi;
- amido, farina - 1,5 st. cucchiai;
- piccolo sale - pizzico;
- olio di semi di girasole - 90-100 ml.
preparazione
Preparare una ciotola per mescolare la carne macinata di verdure e disporvi in essa precotta, raffreddata