Lo spinacio è considerato la pianta più utile utilizzata in cucina. Contiene quasi tutte le vitamine, è ricco di ferro e sali minerali. Cosa puoi cucinare con gli spinaci? Scopriamo insieme alcune deliziose ricette!
Zuppa di spinaci con panna
ingredienti:
- carne di pollo - 300 g;
- pollo in brodo - 1,5 l;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- spinaci-1 mazzo;
- riso - 2 cucchiai. cucchiai;
- crema - 150 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale - a piacere.
preparazione
Riso lavato accuratamente, patate con carote pulite e affettate. Gettare le verdure e la grana tagliate in un brodo di pollo bollente. Lampadina pulita abbiamo messo interamente, solo per migliorare il gusto.
Portare a ebollizione la zuppa e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, fino a quando le patate sono pronte. Questa volta, laviamo gli spinaci e lo tagliamo. La carne di pollo bollita viene tagliata a pezzetti e insieme agli spinaci gettiamo la zuppa. Dopo l'ebollizione, versare delicatamente la panna, aggiungere l'alloro, mescolare e ruotare a fuoco lento per qualche altro minuto. Quindi versare il contenuto della padella con un frullatore e versare il piatto sui piatti. Questo è tutto, una zuppa di spinaci tenera con crema è pronta.
Salsa di spinaci con panna
ingredienti:
- crema - 1 oggetto;
- spinaci - 150 g;
- limone - 0,5 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo verde - 1 mazzo;
- noce moscata - pizzico;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
In una casseruola, sciogli prima un pezzetto di burro. Soffriggi leggermente gli spinaci schiacciati. Il limone viene lavato, asciugato e rimosso da esso con una piccola buccia grattugia. Aggiungilo alla casseruola con la noce moscata macinata. Solare, pepare la salsa a piacere e versare la crema. Cuocere, mescolando continuamente, a fuoco basso fino a che non sia denso. La salsa risulta deliziosamente saporita, con un delicato aroma cremoso.