Kornik con carne e patate è un piatto deliziosamente gustoso, abbondante e fragrante con un ripieno succoso. Scopriamo insieme a voi le ricette per cucinare un kurik con la carne e sorprendere i vostri parenti con una torta così meravigliosa.
La ricetta per un kurik con carne
ingredienti:
Per il test:
- burro - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 600 g.
Per il riempimento:
- manzo - 500 g;
- patate - 5 pezzi;
- burro;
- lampadina - 4 pezzi;
- spezie.
preparazione
Ora ti dico come cucinare un kurik con carne. Soda mescolata con yogurt grasso e aggiungere l'olio cremoso raffreddato, sciolto a bagnomaria. Quindi versare la farina in piccole porzioni e impastare la pasta non appiccicosa.
Nel frattempo puliamo le patate e le tagliamo con la paglia. Il bulbo viene tritato finemente e la carne viene lavata, asciugata e tritata in piccoli pezzi. Accostato alla pasta, dividere in piccole parti e arrotolare ciascuna in una torta piatta.
Nel mezzo spargiamo un po 'di carne, aggiungiamo il sale, copriamo la carne con le cipolle e stendiamo un po' di patate sulle cipolle. Lubrificare il ripieno con olio, formiamo piccoli crostini con carne, raccogliendo l'impasto dai bordi e lasciando un piccolo foro nella parte superiore. Distribuiamo le torte su una teglia unta e cuociamo in forno a un bel colore rubino.
Kornik con riso e carne di pollo
ingredienti:
Per il test:
- burro - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- farina - 600 g.
Per il riempimento:
- pollo - 1 pezzo;
- crema - 50 ml;
- noce moscata - pizzico;
- limone;
- prezzemolo;
- riso - 1 oggetto;
- brodo o acqua - 6 articoli;
- uovo - 5 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- funghi bianchi - 0,5 articoli;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Si lava il pollo, lo si fa bollire in acqua salata, lo si estrae con cura dal brodo, si raffredda leggermente, si taglia il petto a fettine, si estrae la carne rimanente dalle ossa e si taglia a pezzetti. In 50 ml di brodo di pollo aggiungiamo la crema, il moscato macinato
Quindi versare un po 'di brodo di pollo nella brocca, lanciare il riso, un mazzetto di verdure e cuocere per altri 5-7 minuti. Bollire separatamente le uova sode, pulirle e tritarle finemente. Passare nel burro i funghi bianchi schiacciati, quindi aggiungere la panna acida e stufare fino a cottura.
La maggior parte del test viene arrotolata in uno strato e posta su una teglia. Nel mezzo giaceva metà del riso, poi qualche uovo, pollo e funghi. Quindi ripeti gli strati nella stessa sequenza, copri il ripieno con un altro strato di pasta arrotolata, applica con cura i bordi e inforna a 220 gradi finché non si è pronti.