I cereali di mais, come ogni altro piatto di cereali, sono caratterizzati da un alto valore nutritivo e sono consigliati per l'uso da parte di tutti, senza eccezione, dal piccolo al grande. Può essere cucinato laconicamente sul latte (acqua) o integrato con altri prodotti per ottenere un cibo più originale.
Come cucinare il porridge di mais?
Il porridge di mais, la cui ricetta può essere semplice o più complessa, risulta sempre delizioso se si seguono le regole base di base che accompagnano qualsiasi tecnologia:
- Le groppe devono essere lavate più volte con acqua fresca prima di un ulteriore utilizzo.
- Quando si cuoce su una stufa in una casseruola, il piatto viene mescolato di tanto in tanto per evitare di bruciare. Per lo stesso motivo, scegli i piatti con un fondo spesso.
- Osservare le proporzioni dei componenti, assumendo 1 parte del cereale 2,5-3 parti del liquido, se la formulazione non prevede diversamente.
- Il cibo avrà un sapore migliore se condito con burro e lasciato fermentare, avvolto con cura per circa un'ora.
Come cucinare il porridge di mais sull'acqua?
L'opzione più semplice, che è adatta per il cibo classico o magro (se si esclude l'olio) - porridge di mais sull'acqua. Può essere servito indipendentemente per la prima colazione, con aggiunta di noci, uvetta con miele o frutta, e anche usato come contorno abbondante per carne, pesce. Dalla quantità specificata di prodotti all'ora, è possibile effettuare quattro porzioni.
ingredienti:
- semole - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2,5 tazze;
- burro, sale
preparazione
- I chicchi di mais vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente, vengono posti in una base liquida bollente salata e dopo una ripetuta bollitura bollono a fuoco moderato per trenta minuti, a volte mescolando.
- Aggiungere il burro, mescolare, avvolgere e lasciare fermentare.
Come cucinare il porridge di mais sul latte?
Successivamente, imparerai come cucinare correttamente il porridge di mais su base lattiero-casearia. In questo modo, la produzione è più delicata e deliziosa. Spesso è usato per self-serving per la colazione, l'inclusione nel menu dei bambini, meno spesso per servire sul contorno. A seconda della destinazione d'uso, possono essere aggiunti zucchero, verdure o altri ingredienti. Quattro porzioni saranno pronte in un'ora.
ingredienti:
- Groppa di mais - 1 bicchiere;
- latte intero - 2,5 tazze;
- burro, zucchero, sale.
preparazione
- Le semole di mais lavate vengono introdotte nel latte bollente, salate e dolcificate a volontà.
- Il porridge di mais al latte viene fatto bollire per trenta minuti mescolando di tanto in tanto sotto il coperchio a fuoco moderato.
Porridge di mais con zucca - ricetta
Indispensabile beneficio per il corpo porterà il porridge di mais con la zucca, che può essere saldato su qualsiasi base liquida e servito per colazione, pranzo o cena. I cereali si fondono perfettamente con la polpa di zucca, creando un trattamento sorprendente sotto tutti gli aspetti, che sarà ancora più delizioso se aggiungi frutta secca e noci. Per fare un pasto per quattro ci vorrà circa un'ora.
ingredienti:
- semole - 1 bicchiere;
- latte - 2,5 tazze;
- Zucca di moscato - 300 g;
- uvetta, condimenti.
preparazione
- Il mais grassa un po 'di fritto in una padella asciutta, versa il latte bollente e fai cuocere fino a renderlo morbido, mescolando.
- Separatamente, permettono una zucca con zucchero e uvetta lavata da pulire e tagliata a cubetti, messa in un contenitore con base di latte e cereali.
- Mescolare il porridge di mais, condirli e lasciarli fermentare.
Porridge di farina di mais - ricetta
Il porridge di farina di mais in diverse regioni ha il suo nome: mamalyga, puliska o tokan - in Romania, Moldavia e Transcarpazia, polenta - in Italia . Ogni casalinga ha il segreto di creare una prelibatezza, che viene servita semplicemente con miele (marmellata), o completata con ciccioli, arrosti di cipolla, formaggio, panna acida e altri additivi. Un pasto per quattro persone può essere organizzato in mezz'ora.
ingredienti:
- farina di mais - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 5 bicchieri;
- ciccioli, cipolla arrosto, panna acida.
preparazione
- La preparazione del porridge di mais dalla farina è in qualche modo diversa dal processo tradizionale.
- La farina non richiede il lavaggio. Il suo poco a poco si addormenta in un liquido bollente, mentre mescola intensamente la massa con una frusta.
- Successivamente, cuocere il contenuto con agitazione continua fino all'inizio del suo ritardo dalle pareti del contenitore e l'ispessimento, circa 20-30 minuti.
- Il porridge di mais viene servito con pancetta, panna acida e fritta.
Porridge di mais con carne
Il porridge del cereale può essere cotto con carne, che aumenterà le sue proprietà nutrizionali e permetterà di nutrire un pubblico maschile così calorico. È possibile utilizzare come pollo dietetico, carne di vitello e maiale grasso, agnello. È auspicabile che sia disossato e non a fette grandi. Per un'ora sul tuo tavolo ci saranno quattro porzioni appetitose.
ingredienti:
- semole - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 2 tazze;
- qualsiasi carne - 500 g;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- grassi vegetali, condimenti.
preparazione
- La carne viene preparata, fritta per il grasso con verdure.
- Versare acqua bollente, condire a piacere e adagiare la massa di cereali lavati.
- Ridurre al minimo il calore e manomettere il cibo sotto il coperchio, mescolando, mezz'ora.
Porridge di mais con formaggio
Delizioso porridge di mais con formaggio sorprenderà anche chi non ha un amore speciale per questo tipo di creazioni culinarie. Preparalo spesso in Georgia e chiama "Elargeji". Il formaggio imeretiano può essere sostituito con suluguni o mozzarella e, al posto di una base acquosa, usare il latte. Dalla quantità specificata di prodotti otterrete tre porzioni, che impiegheranno un'ora per essere completate.
ingredienti:
- semole - 1 bicchiere;
- Formaggio Imeretinsky - 200 g;
- acqua o latte intero - 2,5 tazze;
- sale.
preparazione
- Nel liquido bollente, taglia le strisce di formaggio e mescola finché non sboccia.
- Salare il contenuto, iniettare cereali lavati, cuocere mescolando a fuoco basso per trenta minuti.
Porridge di mais al forno in una pentola
Il porridge di mais, cotto in pentole languendo nel forno, risulta incredibilmente fragrante e fragrante. Il vantaggio della ricetta è ovvio: non mettere la stufa sul fornello e mescolare il contenuto. La composizione può essere cambiata in base alle preferenze, aggiungendo altri prodotti o sostituendone uno con altri, ad esempio il formaggio a base di zucchero. Tre porzioni saranno pronte in un'ora.
ingredienti:
- semole - 200 g;
- latte - 500 ml;
- acqua 100 ml;
- Burro - 60 g;
- zucchero semolato - 3 cucchiaini;
- sale.
preparazione
- Semole di mais tritate lavate, disposte con fette di olio su pentole.
- Riempire con latte zuccherato e stagionato, mescolato con acqua e precedentemente portato a ebollizione.
- Il porridge di mais viene cotto in forno a 200 gradi per un'ora.
Porridge di mais in un forno a microonde
Sotto imparerai come cucinare il porridge di mais con un forno a microonde. Con questa tecnologia, il piatto non richiede tanta attenzione, senza il quale non si può fare con la cottura sul fornello. Il kashka non brucerà e si rivelerà delizioso, morbido e gentile. Può essere reso dolce e servito con miele, frutta, frutta secca o come guarnizione per carne o pesce. Per implementare l'idea, è necessario prendere una nave speciale per cucinare in un forno a microonde. In trenta minuti sul tavolo sarà reso un pasto utile per quattro.
ingredienti:
- cereali - 150 g;
- acqua bollente e latte - 250 ml ciascuno;
- burro, zucchero e additivi - a piacere.
preparazione
- Il cereale tritato viene lavato, versato con acqua bollente e cotto per cinque minuti, mescolando due volte.
- Versare il latte caldo, adagiare condimenti e condimenti.
- Coprire il contenitore con un coperchio e cuocere per altri quindici minuti, mescolando ogni due minuti.