Le ciambelle croccanti al formaggio sono un ottimo antipasto caldo per birra, vino, ecc. Possono anche essere serviti con un'insalata di verdure come contorno o come dessert dolce per il tè. Per un ulteriore sapore originale puoi fare diverse salse: aglio, agrodolce, caramello, ecc.
Ricetta di ciambelle al formaggio
ingredienti:
- mozzarella - 520 g;
- Parmigiano - 45 g;
- uovo - 1 pezzo;
- origano - pizzico;
- farina - 95 g;
- briciole di pane: da gustare;
- olio vegetale - 130 ml.
preparazione
- Prima di preparare le ciambelle al formaggio, prepara tutti gli ingredienti.
- Griglia di formaggio: palline di mozzarella - sul più grande, e parmigiano - sul piccolo.
- Quindi, rompete l'uovo grande nella mollica di formaggio e mescolate bene.
- Versare tutti gli ingredienti secchi - farina e spezie setacciati.
- Impastare una pasta abbastanza densa. Lo dividiamo in pezzi e li arrotoliamo in una pallina.
- Facciamo rotolare i pezzi nel mollica di pane.
- In padella versare l'olio, immergere le ciambelle e friggerle fino a doratura.
Ricetta per ciambelle al formaggio di ricotta
ingredienti:
- ricotta secca - 320 g;
- Uovo grande - 2 pezzi;
- zucchero - 65 g;
- sale - un pizzico;
- bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
- farina;
- olio vegetale;
- zucchero a velo - 140 g.
preparazione
- In una ciotola mettiamo la ricotta e la impastiamo accuratamente con una forchetta.
- Aggiungiamo uova, zucchero, soda e un po 'di sale.
- Mescolare fino a uniformare e versare gradualmente la farina di grano setacciata.
- Impastiamo con cura l'impasto di cagliata.
- Versare l'olio vegetale in una padella profonda e scaldarlo a ebollizione.
- Con un cucchiaio raccogliamo una piccola massa di cagliata, la diffondiamo nel palmo e formiamo una palla.
- Lo lasciamo cadere nella farina e lo abbassiamo sul fondo della padella.
- Friggere le ciambelle al formaggio in fritti fino a doratura, periodicamente girando.
- Successivamente, li prendiamo con un rumore e stendiamo su un vassoio, coperto con asciugamani di carta.
- Palle di ricotta leggermente raffreddate cospargere il sapore di polvere e servito come dessert.
Bombe a ciambella al formaggio
ingredienti:
- ricotta - 255 g;
- formaggio duro - 55 g;
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 55 g;
- sale - un pizzico;
- soda - pizzico;
- farina - 155 g;
- zucchero a velo - 105 g;
- olio vegetale - 155 ml.
preparazione
- Ricotta mettiamo in una ciotola e lavoriamo con una forchetta.
- Aggiungiamo uova, formaggio grattugiato, buttiamo soda, sale e zucchero a piacere.
- Quindi, versare la farina e impastare la pasta.
- Pizzica un po 'e crea delle palline con le mani.
- Cospargili con la farina e friggi le ciambelle con l'olio caldo fino al rosso.
- Prima di servire, cospargere il piatto con zucchero a velo.