I benefici e i danni della pera terrestre furono appresi per la prima volta dagli abitanti della parte settentrionale dell'America, poiché è lì che si trova la terra natale di questa pianta. Gli americani chiamano questa pianta un topinambur. All'inizio del 17 ° secolo, la pera terra è stata portata nei paesi europei, dove è stata in grado di adattarsi con successo alle nuove condizioni climatiche. Ha un sapore come patate dolci, ma ha una composizione più utile e proprietà medicinali.
Composizione di pera di terra
L'uso di una pera di terra è dovuto alla sua composizione. Il più prezioso è un componente del topinambur, come l'inulina polisaccaride - un analogo naturale dell'insulina. Dopo l'ingestione, l'inulina distrugge il glucosio e si scompone in molecole di fruttosio. Questa sostanza, sia in forma sdoppiata che non disciolta, è un buon detergente, alleviando il corpo dai prodotti di decomposizione, dalle tossine e dal colesterolo.
A parte l'inulina, il topinambur è ricco di tali componenti:
- fibra;
- amido;
- acidi organici;
- pectina;
- sostanze minerali. Particolarmente ricco di topinambur. Dopo aver mangiato solo 50 g di questo raccolto di radici, è possibile ottenere una dose giornaliera di silicio. Inoltre, la pera terrestre in grandi quantità contiene fosforo, ferro, magnesio e calcio;
- vitamine: C, B1, B2. Un tubero è sufficiente per saturare il corpo con una dose giornaliera di acido ascorbico.
La terra pera è utile
Le proprietà utili di una pera terrena riguardano ogni organo e sistema di organi. Il topinambur è utile per migliorare l'immunità, purificare il corpo, lavorare il sistema digestivo, per ottenere un effetto diuretico e liberarsi dell'edema, abbassare la pressione sanguigna, migliorare la funzione cardiaca, aumentare i livelli di emoglobina.
Tuttavia, le proprietà utili delle pere di terra non sono disponibili per tutti. A volte c'è un'intolleranza individuale a questa radice - in questo caso, l'uso del topinambur dovrà essere abbandonato. Inoltre, è meglio non mangiare il topinambur crudo per coloro i cui intestini sono soggetti a una maggiore produzione di gas.