Prodotti di soia - buoni e cattivi

La questione se i prodotti della soia siano dannosi è molto acuta in questi giorni. Latte di soia, formaggio di soia, carne di soia appaiono gradualmente sugli scaffali dei negozi. E questa è solo la punta dell'iceberg. Infatti, la soia è il tipo di proteina più economico, perché viene utilizzato nella produzione di salsicce, prodotti semilavorati e vari prodotti al fine di ridurre i costi di produzione. Da questo articolo scoprirai cosa sono i prodotti a base di soia: benefici o danni?

I benefici dei prodotti di soia

Alla domanda se i prodotti di soia sono utili, puoi avvicinarti da diversi lati. Ad esempio, gli scienziati hanno scoperto che, dal punto di vista del valore biologico, una proteina che contiene soia è meno utile delle proteine ​​del siero o delle uova. Pertanto, se si sceglie ciò che è - i soliti latticini o la soia, la scelta dovrebbe essere decisamente a favore del primo.

Tuttavia, per chi ha abbandonato l'uso di prodotti di origine animale o ha un'intolleranza alle proteine ​​animali, la soia è un'opzione eccellente. Senza l'arrivo di cibo proteico, il metabolismo naturale viene interrotto, sorgono difficoltà nel mantenere la massa muscolare, e per evitare questo, vale la pena prendere proteine ​​vegetali. E in questo caso la soia è un'ottima opzione.

Oggi, la soia è posizionata come prodotto eccellente per un vegetariano. Contiene molti elementi utili: ferro, potassio, magnesio, sodio; Inoltre, contiene vitamine - B, D ed E. Una composizione così ricca consente di ringiovanire il corpo dall'interno e di resistere allo sviluppo del cancro.

Danni ai prodotti di soia

Nonostante il fatto che in generale la soia sia utile, attualmente è inclusa nell'elenco dei prodotti la cui coltivazione è ufficialmente autorizzata a utilizzare i risultati dell'ingegneria genetica. In altre parole, la soia può contenere organismi geneticamente modificati (OGM), che attualmente non sono completamente compresi.

Inoltre, l'uso regolare della soia, secondo le assicurazioni degli scienziati, può danneggiare il corpo Quindi, per esempio, la ghiandola tiroidea e lo sfondo ormonale sono esposti al rischio - perché i bambini e la soia incinta sono controindicati. Inoltre, colpisce negativamente i reni, a causa di ciò che non può essere utilizzato per le persone con urolitiasi. Ciò è dovuto al fatto che la soia è troppo ricca di acido ossalico, che funge da stimolo per la formazione di pietre.

Inoltre, alcune persone hanno una reazione alla soia - rinite, orticaria, diarrea, asma, dermatite, eczema, colica, congiuntivite.

Da qui la conclusione - includere la soia nella dieta può, ma non dovrebbe essere abusato.