Saremo felici con gli amanti di piatti interessanti. In questo articolo stai aspettando le ricette di melanzane con salsa di soia.
Melanzane fritte con salsa di soia e aglio
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- olio vegetale raffinato - 25 ml;
- limone - metà;
- pepe nero macinato - pizzico;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 3 cucchiaini.
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Tagliamo una grande zucca di melanzane. Nell'olio vegetale li friggiamo. Versiamo salsa di soia, succo di limone appena spremuto e spezie. Estinguiamo 5 minuti. E l'aglio tritato viene aggiunto alla fine della cottura. Le melanzane in salsa di soia vengono servite strappando i semi di sesamo e le cipolle verdi tritate finemente.
Melanzane in salsa di soia in cinese
ingredienti:
- melanzana di piccole dimensioni - 4-5 pezzi;
- amido - 100 g;
- aglio - 5 denticoli;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- verdura raffinata con olio - 80 ml;
- zucchero - 20 g;
- polvere di zenzero - pizzico;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Nel wok riscaldiamo l'olio vegetale. Posammo lì melanzane a fette, avvolte nell'amido. Mescolando, friggere fino al rouge. Quindi scolare l'olio, aggiungere il peperone dolce, versare la salsa di soia, l'aglio tritato macinato, la polvere di zenzero e lo zucchero. Minuti 5, stufati sotto un coperchio. Se la salsa esce molto liquida, rimuovere il coperchio e saldarlo alla densità desiderata. Il contorno più adatto sarà il riso bollito.
Melanzane con salsa di sesamo e soia
ingredienti:
- melanzana grande - 1 pz.;
- semi di sesamo;
- salsa di soia - 20 ml;
- foglie di coriandolo tritate;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- panna acida 15% di grassi - 80 ml;
- olio raffinato per friggere.
preparazione
Shinkle con fette di melanzana fino a 4 mm di spessore. In una padella scaldare 1 cucchiaio di olio vegetale con l'aglio tritato. Quindi togliamo l'aglio e disponiamo le tazze di melanzane sulla padella. Se necessario, aggiungere olio vegetale. Friggiamo, dopo che giriamo, facciamo tintinnare i semi di sesamo. Mescolare la salsa di soia con panna acida e coriandolo tritato e melanzane al tavolo servito con salsa.
Melanzane con miele e salsa di soia
ingredienti:
- melanzana - 5 pezzi;
- basilico blu - 1 mazzo;
- aneto - 1 mazzo;
- salsa di soia - 70 ml;
- coriandolo - 1 mazzo;
- miele naturale - 15 g;
- Succo di limone appena spremuto - 15 ml;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano.
preparazione
Le melanzane vengono tagliate in tazze spesse, poste in un contenitore e cosparse di sale. Partiamo per mezz'ora. Macina tutti i verdi. Le melanzane lavate, lasciate asciugare e rosolare fino a quando sono fritte nell'olio. Mettiamo le melanzane pronte in un contenitore, versando ogni strato con le erbe tritate. Uniamo la salsa di soia con l'aglio tritato finemente, il miele, il succo di limone, il pepe e l'acqua la melanzana con la miscela ottenuta. Lasciare riposare per circa 30 minuti e iniziare a regale.