Oggigiorno, per la preparazione di vari piatti a base di carne, il pollo viene spesso usato, poiché la carne di questo uccello è l'opzione più economica. Ma i piatti a base di carne d'anatra sono molto nutrienti e deliziosi: è incredibilmente tenero e si scioglie subito. Servi solo come contorno di un'anatra? Questo problema preoccupa molte casalinghe. Il contorno può essere abbastanza vario. Ad esempio, puoi nutrire il riso cotto in modo speciale per l'uccello, le patate, il grano saraceno o i piselli. Ti offriamo diverse ricette di guarnizioni per un'anatra e scegli tu stesso la più adatta e gustosa.
Guarnire dal grano saraceno all'anatra fritta
ingredienti:
- Semole di grano saraceno - 1 oggetto;
- acqua - 2 articoli;
- funghi prataioli - 200 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- burro - 10 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Risciacquo di grano saraceno, versare acqua fredda, mettere a fuoco, portare ad ebollizione, salare e cuocere per 20 minuti. Non perdere tempo inutilmente, estrarre i miei funghi e tagliarli in 4 parti. Le lampadine sbucciate si lacerano da sottili mezze ruote. Funghi e cipolle vengono segati in una padella con olio vegetale per circa 25 minuti. Condire il contorno con sale e pepe a piacere, mescolare. Quando serviamo sul tavolo, riempiamo la pappa di grano saraceno friabile pronta con burro, stendiamo su piatti a base di porzioni, e stendiamo i funghi in cima e li serviamo sul tavolo all'anatra.
Guarnire per anatra a Pechino
ingredienti:
- farina di frumento - 1 oggetto;
- acqua bollita;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- cipolla verde - 20 g;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Ora dì quale piatto più adatto all'anatra a Pechino . Con questo piatto, i pancake caldi fini, leggermente fritti su olio vegetale, sono uniti perfettamente. Quindi, mescola la farina di grano con acqua e rompila dentro le uova. Abbiamo battuto la miscela fino al test dei liquidi. Le piume delle cipolle verdi vengono lavate, scosse, schiacciate e versate nell'impasto. Ora friggere i pancakes in una padella riscaldata in una piccola quantità di olio vegetale.
Dopodiché, distribuisci la carne di pollo affettata in una frittata già pronta, versala con qualsiasi salsa, servi il piatto in tavola e goditi la cottura secondo la ricetta classica Anatra alla pechinese.
Guarnire con anatra al forno
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- riso - 0,5 articoli;
- cavolo bianco - 500 g;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Laviamo il riso, lo asciugiamo e lo mettiamo in una padella o in una padella profonda, unta con olio vegetale. Le carote vengono pulite, strofinate su una grattugia grande e aggiunte al riso. Cucinando su un fuoco debole fino a doratura. Quindi versare una piccola quantità d'acqua e portarla a ebollizione.
Questa volta lavate, asciugate, tritate sottili cannucce di cavolo e versatelo al riso con le carote. Tutto è mescolato, coperto con un coperchio e uno spezzatino, versando acqua periodicamente in modo che il piatto non bruci. Alla fine della salatura, pepe a piacere e quando il contorno è completamente pronto, mettere il piatto all'anatra.
Guarnire per anatra con le arance
ingredienti:
- acqua bollita - 5 articoli;
- burro - 30 g;
- piselli secchi schiacciati - 2 articoli;
- sale - pizzico.
preparazione
Quindi, per preparare un delizioso contorno ad un'anatra, prendi piselli secchi schiacciati, lavalo, immergilo per 1 ora con acqua. Quindi, i fagioli vengono lavati di nuovo, versati nella ciotola del multivark e versati con acqua bollente, podsalivaya a piacere. Sul dispositivo impostiamo la modalità "Quenching", chiudiamo il coperchio e facciamo cuocere per circa un'ora 2. Aggiungete la fetta di burro alla crema alla purea di piselli finita, mescolate e servite come contorno all'anatra con le arance .