La minestra di verdure è il modo migliore per nutrire la tua famiglia utile, nutriente caldo a cena. Per soddisfare le esigenze di ogni consumatore, il piatto può essere prodotto in una variazione più leggera o più soddisfacente, utilizzando come componenti principali solo le verdure, o integrandole con carne, formaggio, crema.
Come cucinare la zuppa con le verdure?
La zuppa di verdure, le cui ricette sono presentate in questo materiale, viene preparata in modo semplice e rapido. Con la corretta esecuzione della tecnologia, il risultato sarà soddisfatto delle eccellenti qualità gustative del caldo, che può essere paragonato al cibo del menu del ristorante.
- Puoi cucinare la zuppa di purè di verdure surgelate o fresca - con il giusto approccio, il risultato sarà equivalente.
- La densità della zuppa è regolata dalla quantità di brodo o brodo, aggiungendolo gradualmente dopo aver macinato la base vegetale.
- Quando serve zuppa di verdure, la purea è integrata con erbe tritate, panna acida, crostini o crostini di pane.
Zuppa di verdure - una ricetta classica
Il classico zuppa di verdure consiste in un tradizionale set base di ingredienti, che può essere ampliato a piacere aggiungendo altre verdure, spezie e spezie. È anche possibile modificare le proporzioni delle componenti costitutive del piatto, ogni volta ricevendo nuovo sapore e proprietà nutrizionali del cibo.
ingredienti:
- patate - 4 pezzi;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- piselli verdi - 1 manciata;
- olio vegetale - 40 ml;
- lauro - 1-2 pezzi;
- pepe di pisello - 3 pezzi;
- sale, spezie - a piacere;
- verdure, crostini, panna acida per il deposito.
preparazione
- Sull'olio si spalma la cipolla, si fanno le carote e dopo un paio di minuti si versano altre verdure in tutto con il brodo o l'acqua, si gettano allori e piselli di pepe.
- Cuocere il contenuto sotto il coperchio fino a quando gli ingredienti sono morbidi.
- Si versa il brodo, si estrae pepe e alloro, si raschia la verdura.
- Diluire la zuppa di verdure alla densità desiderata, condire e servire, integrata con erbe, briciole e panna acida.
Zuppa di verdure con pollo
Più nutriente e nutriente è la zuppa-purea di pollo con verdure. Puoi utilizzare sia il filetto di pollo e altre parti del pollo sulle ossa, da cui devi liberarti, separato dalla polpa alla fine del processo di cottura, che dovrebbe essere somministrato da 30 minuti a 1,5 ore, a seconda che venga utilizzato il negozio o il prodotto di casa .
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- pollo - 400 g;
- carote e cipolle - 1 pz.;
- olio vegetale - 40 ml;
- lauro - 1-2 pezzi;
- sale, pepe, condimento - a piacere;
- verdi, crostini
preparazione
- Bollire il pollo in acqua fino a quando non è pronto, liberare le ossa.
- Mettono le cipolle salate con le carote in un brodo, le patate e cuociono fino a renderle morbide.
- Le verdure sono tritate insieme al pollo, condite.
- Le verdure sono servite con zuppa calda, accompagnata da verdure e crostini di pane.
Zuppa di crema di verdure con crema - ricetta
Delicata crema di verdure con panna sorprenderà la sua cremosa consistenza vellutata e la sua straordinaria luce e al tempo stesso un gusto ricco. Il piatto può essere fatto in una composizione diversa, sostituendo, per esempio, zucchine con melanzane o usando entrambe le verdure allo stesso tempo, aggiungendo pepe bulgaro e altri ingredienti tra cui scegliere.
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- zucchine - 300 g;
- carote e porri - 1 pezzo;
- crema - 150 ml;
- olio vegetale - 20 ml;
- sale, pepe, condimento - a piacere;
- prezzemolo, cracker.
preparazione
- Le verdure a fette vengono versate con acqua o brodo e cuocere fino a quando sono morbide.
- Scolare il brodo, le verdure sono raschiate, aggiungere la panna e il brodo alla densità desiderata, condire e scaldare un po '.
- Al momento di servire, completa la crema di verdure cremosa con erbe, crostini o crostini di pane.
Zuppa di verdure con cavolfiore
La preparazione di purea di zuppa dalle verdure secondo la ricetta seguente non richiede molto tempo e non è particolarmente fastidiosa, e anche coloro che non consumano il cavolfiore in forma pura saranno soddisfatti del risultato. Nella composizione di purè caldo, il vegetale apre le sue qualità gustative in un modo nuovo e, grazie a ciò, ottiene una nuova valutazione.
ingredienti:
- cavolfiore - 100 g;
- patate e cipolle - 1 pz.;
- aglio - 2 denti;
- formaggio - 100 g;
- olio vegetale e panna acida - 60 g;
- alloro, sale, pepe, crostini, verdure.
preparazione
- In una miscela di due tipi di olio, soffriggere le cipolle e l'aglio, aggiungendo lauro.
- Cavolo e patate vengono versati con acqua, aggiungere la frittura, far bollire fino alla morbidezza delle verdure, sale a piacere.
- Massa di Purirovat e servita calda con fette biscottate e panna acida, cosparsa di formaggio, verdure.
Zuppa di verdure con zucca
Luminoso e soleggiato in apparenza e sorprendente per il gusto si rivelerà un piatto di zucca . Sarà particolarmente appropriato preparare una zuppa di verdure per bambini che non si rifiuteranno mai di mangiare cibo delizioso a cena. Fare questo piatto è una vera manna per le mamme che vogliono nutrire il loro bambino con cibo utile e gustoso.
ingredienti:
- zucca - 600 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- burro - 10 g;
- panna acida - 80 g;
- brodo - 1,5 tazze;
- sale, condimenti, verdure, fette biscottate.
preparazione
- Le verdure sono tagliate, impegnate in una casseruola con il brodo e cuocere fino a quando non sono morbide. Le cipolle possono essere pre-salvate su olio.
- La massa vegetale viene raschiata, l'olio, il sale, i condimenti vengono aggiunti.
- Rimuovere il contenitore dal fuoco, mescolare la panna acida.
- Servire la zuppa con erbe e crostini.
Zuppa di crema vegetale con formaggio fuso
Delizioso, nutriente e sorprendentemente cremoso è una zuppa di verdure con formaggio, progettata secondo la ricetta qui sotto. La composizione del piatto può essere integrata con metà del peperone dolce bulgaro, sostituire le zucchine con melanzane e la cipolla bianca pori, che renderà il sapore del cibo ancora più morbido e tenero.
ingredienti:
- zucchina - 200 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- formaggio fuso - 200 g;
- olio - 50 ml;
- brodo o acqua - 0,5-0,7 l;
- sale, pepe, origano, aneto.
preparazione
- In una casseruola sott'olio, la cipolla viene gettata.
- Aggiungere le verdure rimanenti, versare il brodo o l'acqua e cuocere fino al termine.
- Macinare la massa di verdure con un frullatore, aromatizzarlo, aggiungere il formaggio grattugiato e riscaldare la massa sul fuoco per diversi minuti.
- Ancora una volta, trafiggono la zuppa con un frullatore e servono, integrati con aneto fresco.
Zuppa di verdure con funghi
La zuppa di verdure a base di verdure , progettata alla luce delle raccomandazioni seguenti, è adatta per servire in post o l'inclusione in un menu vegetariano. Il piatto consiste esclusivamente di prodotti vegetali, non contiene grassi animali e carne. Un aroma speciale e un gusto ricco è dato ai funghi: funghi, bianchi o altri tra cui scegliere.
ingredienti:
- funghi e cavolfiore - 100 g;
- patate - 2-3 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- olio vegetale - 40 ml;
- brodo vegetale - 200-300 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Preparare i funghi e farli rosolare nell'olio in una padella.
- Passare la cipolla e le carote, metterle in padella con i funghi.
- Stendere il cavolo e le patate, versare il brodo e cuocere gli ingredienti fino a renderli morbidi.
- Messa di pryiruyut, condire con gusto e servire con erbe fresche.
Purea di zuppa di verdure al forno
Soprattutto fragranti e sorprendentemente deliziosi saranno purè di zuppa di verdure diverse , cotte alla griglia o semplicemente su una teglia da forno nel forno. Il mix di verdure può consistere in melanzane, zucchine, patate, peperoni, cipolle, aglio, cavoli e altri ingredienti, che dopo la cottura acquisiscono una fragranza speciale.
ingredienti:
- melanzane e zucchine - 1/2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- pomodori - 2 pezzi;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- aglio - 2-3 denti;
- olio vegetale - 50 ml;
- erbe secche - 1-2 cucchiaini.
- brodo vegetale, sale, pepe, verdure.
preparazione
- Le verdure sono preparate, cosparse di olio e aromatizzate con erbe, stese su una teglia o su una griglia e cotte fino a cottura su una teglia nel forno o sulla griglia.
- Alla fine del processo, se possibile, rimuovere la buccia dai pomodori, peperoni e melanzane, e la polpa con altre verdure viene miscelata con un frullatore.
- Schiacciare le purè di patate fino alla densità desiderata di brodo, condirle e scaldarle a ebollizione.
Zuppa di verdure in una multivariata - ricetta
È facile e facile preparare una zuppa di verdure in una multivariata . Hai solo bisogno di aggiungere il mix di verdure desiderato alla ciotola del dispositivo, versarlo fino a completo riempimento con acqua o brodo e selezionare la modalità "Quenching" o "Varka", impostando il tempo per 30 minuti. Il pasto risultante è adatto a pasti dietetici, menu per bambini o un pranzo quotidiano.
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- cavolfiore - 5-6 infiorescenza media;
- cipolle e carote - 1 pz.;
- sale, pepe, condimenti, erbe.
preparazione
- Mettono tutte le verdure nel versatore multicast, versano acqua, condiscono e selezionano il regime desiderato.
- Dopo il segnale, la massa viene raschiata e viene servita una deliziosa zuppa di verdure con verdure.