La zuppa di piselli con un gambo è un piatto molto nutriente e gustoso in tutto il mondo. È amato per il suo gusto delizioso, praticità e semplicità di cottura. Questo piatto è particolarmente popolare in inverno, perché è così bello mangiare un piatto di zuppa calda aromatica da una passeggiata gelata!
Ricetta per zuppa di piselli con gambo
ingredienti:
- stinco crudo di maiale - 1 pz .;
- piselli secchi - 1 oggetto;
- carote - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- radice di prezzemolo - 1 pezzo;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- erbe fresche, spezie.
preparazione
Quindi, per la preparazione della zuppa di piselli con lo stinco di maiale, prepariamo prima tutti gli ingredienti. Per fare questo, lavare accuratamente i fagioli, versare acqua fredda e lasciare in ammollo. Carne di maiale mettiamo in una grande pentola d'acqua, mettiamo sul fuoco, aggiungiamo la radice di prezzemolo, le carote intere, portate ad ebollizione e lasciamo cuocere la carne per circa 2 ore.
Trascorso il tempo, rimuovere delicatamente il timone, raffreddarlo e separare la carne dalla pietra. Lasciamo incendiare la casseruola, togliamo le radici dal brodo e ci buttiamo dentro i piselli. Le patate vengono pulite, tritate fette, carote e cipolle - brusochkami. Quando i piselli sono quasi pronti, distribuiamo le verdure, riduciamo il calore e portiamo tutto a ebollizione. Alla fine del pasto, riempire la zuppa con pezzi di carne affettata, salare, pepare e mettere la foglia di alloro. Questo è tutto, la zuppa di piselli con lo stinco di maiale è pronta!
Zuppa di piselli con gambo affumicato
ingredienti:
- gambo bollito e affumicato - 1 pz .;
- piselli secchi - 1 oggetto;
- carote - 1 pezzo;
- cipolle verdi - se lo si desidera;
- patate - 3 pezzi;
- spezie.
preparazione
I piselli secchi in precedenza si ammollano e si lasciano gonfiare per tutta la notte. Laviamo il rogo lavato in una casseruola, riempitelo di freddo
Questa volta prepariamo tutte le verdure: sbucciamo le patate e le carote, le tagliamo con piccoli blocchi e il raggio è triturato da mezzi anelli. Dopo un'ora, estrai con cura la carne dalla padella e metti cipolle e carote nel brodo. Gli diamo un bollore e poi aggiungiamo con cura le patate. Mentre le verdure sono cotte con il coperchio chiuso, togliamo la carne raffreddata dalla pietra, tagliata a pezzi e aggiungiamo alla padella per 5 minuti prima che la zuppa sia pronta. Condire il piatto con sale, pepe macinato a piacere, cospargere con erbe fresche a volontà e versare su piatti.