Gli hot dog si riferiscono al cosiddetto fast food. E anche se tale cibo è considerato abbastanza inutile, ma a volte puoi coccolarti. Soprattutto se cucini un piacere a casa. Ora ti diremo come preparare focacce per hot dog a casa .
Panini per hot dog - ricetta
ingredienti:
- farina - 350 g;
- latte - 200 ml;
- lievito secco - 10 g;
- uova - 1 pezzo;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - pizzico.
preparazione
Lievito mescolato con farina, aggiungere zucchero e sale. Mescolare la miscela secca risultante. Quindi aggiungere l'uovo, il latte caldo e l'olio vegetale. Impastiamo l'impasto. Coprilo con un tovagliolo e lascialo riposare per un'ora in un luogo caldo. Quando l'impasto è arrivato, lo impastiamo, lo stendiamo sul tavolo e lo dividiamo in 9 pezzi, ognuno dei quali viene poi arrotolato in una torta con uno spessore di circa 0,5 cm. I bordi di ciascun pezzo sono piegati da 2 lati al centro e legati con cura. Distribuiamo i panini su una teglia ricoperta di carta da forno, con una cucitura rivolta verso il basso e lasciata riposare per circa mezz'ora. Quindi inviamo una teglia con i panini nel forno, preriscaldata a 180 gradi. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando appare una crosta dorata. Dopo di ciò, i panini per hot dog possono essere tolti non appena si raffreddano, è possibile tagliare e mettere ripieno.
Panini per un hot dog danese
ingredienti:
- farina - 600 g;
- latte - 300 ml;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- burro - 50 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- uova - 1 pezzo;
- sesamo bianco per polvere.
preparazione
Nel latte tiepido versare il lievito e lasciare agire per 15 minuti, quindi aggiungere il burro fuso, lo zucchero, il sale e mescolare bene. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, impastare la pasta morbida, che viene poi arrotolata in una terrina, unta con olio vegetale e coperchio. Lasciare l'impasto per circa 1 ora. Dopo questo, è impastato e diviso in pezzi di 60-70 g ciascuno. Su una tavola unta, spostiamo i pezzi e li copriamo con un tovagliolo. Successivamente, ogni palla viene arrotolata in un livello, che viene poi arrotolato con un rotolo, i cui bordi vengono rattoppati. Spostiamo i pezzi con una cucitura su una teglia, unta con olio vegetale.
Diamo ancora i pezzi in lavorazione per circa mezz'ora. Lubrificare ogni ciambella con un uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Cuocere a una temperatura di 180-200 gradi per 20 minuti.
I panini per un hot dog francese differiscono nella forma dai panini per un hot dog danese. E, soprattutto, la loro differenza è solo in apparenza. Nel primo caso, in una crocchia da un lato, tagliare la parte superiore (una gobba), e all'interno facciamo un solco con un coltello, in cui versiamo ketchup, maionese e inserire una salsiccia.
La seconda versione di panini viene spesso preparata con semi di sesamo dall'alto. Quindi tagliare la crocchia su un lato lungo e verso l'interno si mettono nel ripieno e aggiungere le salse: ketchup e senape .