Padella per piano cottura a induzione

A volte capita che una padella di scarsa qualità rovini tutto il gusto del cibo e del processo di cottura. Per evitare che ciò accada, ha senso imparare come scegliere correttamente gli utensili da cucina per ogni tipo di forno.

Quale padella è adatta per una cucina a induzione?

Ci sono diversi criteri che dovrebbero essere considerati quando si scelgono i piatti. Consideriamo ciascuno di loro:

1. Materiale. Di norma, ghisa, rame o acciaio inossidabile vengono utilizzati per friggere pentole sotto forni ad induzione. La padella in ghisa per la cucina ad induzione ha un ottimo vantaggio: il cibo su di esso non brucerà e il piatto preparato manterrà il calore per un po 'dopo la cottura. Per quanto riguarda il rame, i prodotti da esso non sono molto popolari tra le casalinghe. Ma i professionisti hanno apprezzato la sua capacità di distribuire uniformemente il calore sulla superficie.
2. Coating. La qualità della preparazione dipende direttamente dalla qualità del rivestimento delle stoviglie. I classici in questo caso sono generalmente considerati rivestimenti antiaderenti. Una padella in ceramica per un fornello a induzione è anche popolare. Il suo speciale vantaggio è l'assenza di sostanze nocive che entrano nel cibo. Tali piatti sono resistenti all'usura, ecologici. Tra gli svantaggi di una padella in ceramica per un fornello a induzione è il suo prezzo piuttosto elevato. Inoltre, tali utensili non sono destinati alla cottura in condizioni di forti sbalzi di temperatura.
3. Dimensioni. Al momento dell'acquisto, sii sempre guidato dalle dimensioni del tuo forno. Non comprare una padella troppo grande o piccola. Il cibo non cuocerà in modo uniforme, o brucerà subito.

Padella per fornello a induzione: quale scegliere?

È meglio quando per ogni tipo di piatto ha la sua padella. Per questo, non è necessario acquistare un intero arsenale di utensili, ma molti tipi di padelle per fornelli a induzione valgono la pena acquistarli. Ad esempio, una padella per un fornello a induzione. Ogni casalinga sa che il successo della cottura dei pancake dipende interamente piatti di qualità. Quando vai per una padella per un fornello a induzione, presta particolare attenzione a quanto segue. Preferibilmente, le maniglie non sono rimovibili, quindi non si rischia di far cadere accidentalmente la padella o il pancake quando si gira. Ci sono modelli con cavità per la preparazione di diversi piccoli pancake.

Una delle novità è un wok padella. Puoi usarlo per i piatti di tutti i giorni, così come sorprendere i tuoi parenti con squisita cena esotica. Per i seguaci di un cibo salutare la griglia può diventare insostituibile. È facile cucinare verdure e pesce, carne e pollo. Ci sono modelli di forma ovale, quadrata e rotonda. Selezionare la dimensione della griglia in base alle dimensioni della piastra stessa.