Le insalate con riso sono molto soddisfacenti. E il riso bollito stesso , come uno dei classici contorni, non richiede aggiunte all'insalata. Proviamo a preparare insalate originali di riso con ananas, con motivi orientali.
Insalata con riso, ananas e mais
La ricetta per questa insalata ci è venuta dalla cucina tailandese, che non è spesso vista sui nostri tavoli.
ingredienti:
- riso integrale - 3 articoli;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ananas a fette - 1 ½ st .;
- carote - 2 pezzi;
- piselli surgelati - mezzo secolo;
- mais in scatola - 1/2 °;
- cipolle verdi, prezzemolo;
- arachidi - 1/2 st.
Per il rifornimento di carburante:
- aceto di riso - 1/4 dell'articolo;
- salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero di canna - 2 cucchiaini;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- semi di sesamo - 1 cucchiaino.
preparazione
Lessare il riso fino a cottura, lavarlo con acqua fredda e completamente raffreddato. Strofiniamo le carote sulla grattugia. Mescolare il riso con le carote, i piselli (pre-lessati in acqua salata), il mais e l'ananas. Le arachidi sono schiacciate con un coltello e anche aggiunte all'insalata.
Per il ripieno, mescolare aceto, salsa di soia , burro, zucchero e sale. Mescolare gli ingredienti della salsa con una frusta e aggiungere i semi di sesamo. Riempiamo immediatamente l'insalata di riso e serviamo il tavolo. Se non ti piacciono i piselli, sostituiscili con altri fagioli, ad esempio, prepara un'insalata con riso, ananas e fagioli.
Insalata con riso, ananas e pollo
ingredienti:
- riso selvatico - 3/4 articoli;
- acqua - 6 articoli;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- ananas in scatola - 1 lattina;
- uva (senza buche) - 1 oggetto;
- sedano - 2 steli;
- maionese - mezzo secolo;
- anacardi - 1/2 st .;
- sale;
- verdi.
preparazione
Prima di preparare un'insalata con riso e ananas, fai bollire il riso selvatico fino a quando è pronto, riempiendo la groppa con 6 bicchieri d'acqua. Bollire separatamente il filetto di pollo in acqua salata. La carne viene raffreddata e tagliata a cubetti. Anche il riso pronto è completamente raffreddato. Tagliare gli anacardi a pezzetti con un coltello affilato. Ananas in scatola tagliati a cubetti, e uva senza buche - metà. Macinare il gambo di sedano. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda e condire con la maionese. Aggiungiamo il sale all'insalata per assaggiare e servire, decorando con verdure, per esempio, prezzemolo fresco.
Prima di servire, l'insalata dovrebbe riposare in frigorifero per circa 20-30 minuti, dopodiché può essere servita sul tavolo o portare con sé al lavoro o sulla strada.