Il filetto di pollo "assottigliato" era chiamato qualcosa tra le cotolette e le frittelle tagliate a pezzi. La miscela di pollo e pasta dopo la tostatura assume un aspetto un po 'trascurato e spettinato, che tuttavia non influisce in alcun modo sul sapore. Tali cotolette escono molto succose e vengono preparate molto più velocemente e più facilmente del solito.
"Shreds" di filetto di pollo - ricetta
Grossi pezzi di filetto di pollo sono abbastanza difficili da asciugare e l'abbondanza di aglio e verdura aiuta a diversificare il gusto dell'uccello.
ingredienti:
- pollo - 1,1 kg;
- maionese - 75 g;
- uovo - 1 pezzo;
- farina - 45 g;
- aglio - 2 denti;
- verdi di aneto - a piacere.
preparazione
- Prima di preparare rastrepki, devi pulire il pollo dai film, sciacquare, asciugare e tritare finemente.
- Quando il processo di preparazione più faticoso è completato, la carne tritata viene mescolata con verdure, maionese, uova e farina. Per il gusto, aggiungere l'aglio e, naturalmente, un generoso pizzico di sale.
- Mettiamo la carne macinata in porzioni in una padella e friggiamo alla maniera dei pancake, fino a scottarli da tutti i lati.
Cotolette di pollo "rastrepki" - ricetta
Gli amanti del formaggio apprezzeranno sicuramente questa ricetta per "sfilacciarsi" con il vostro prodotto caseario preferito alla base. Per una tale ricetta, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di formaggio: come i soliti formaggi grassi della produzione locale, e morbidi feta e parmigiano.
Le cipolle grattugiate in questa ricetta daranno al piatto non solo un sapore caratteristico, ma anche una succosità extra.
ingredienti:
- filetto di pollo - 560 g;
- maionese - 45 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cipolla - 95 g;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- farina - 35 g;
- aglio - 3 denti.
preparazione
- Braciola di pollo finemente a mano o frullatore.
- Pezzi di carne condita, aggiungere l'aglio tritato, cipolle grattugiate, formaggio, uova e maionese. Per un mazzo, metti la farina. Oltre a quest'ultimo, puoi usare manga o amido in questa ricetta.
- Ora rimane da stendere porzioni della miscela di pollo su una padella ben oleata riscaldata e friggere fino a quando il grasso.
- Per garantire che i pezzi di pollo siano garantiti in modo uniforme, durante l'intero periodo di frittura della "sfilacciatura" del pollo, è meglio usare fuoco medio.
- Servi "rastrepki" come le costolette in cucina con i tuoi contorni preferiti, o come costolette per hamburger , sopra i panini con verdure e salsa.