Come ogni piatto classico, l'insalata greca ha molte varianti, tra le quali è difficile trovare l'originale. Una versione tradizionale della merenda è una combinazione di verdure di stagione con formaggio feta e olive, in compagnia di rifornimento di olio d'oliva e origano. Una ricetta così semplice per l'insalata greca classica ha subito alcune modifiche nel tempo, che in seguito sono diventate dei classici moderni. E su quelli e sugli altri, parleremo nelle seguenti ricette.
Insalata greca classica
Questa ricetta è un classico nella sua forma pura. La composizione classica dell'insalata greca è molto minimale, ma non impedisce che diventi uno dei simboli principali dell'estate e della freschezza.
ingredienti:
Per insalata:
- pomodori - 430 g;
- cetriolo fresco - 320 g;
- cipolla viola - 55 g;
- Feta - 65 g;
- olive - 3/4 cucchiai.
Per il rifornimento di carburante:
- olio d'oliva - 55 ml;
- aceto di vino rosso - 35 ml;
- succo di limone - 10 ml;
- Origano secco - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Gli ingredienti per l'insalata greca sono solitamente tagliati a cubetti, ma è possibile dividere le verdure in pezzi di forma arbitraria, soprattutto, osservare circa le stesse dimensioni. Dopo aver tagliato tutti gli ingredienti, mescolarli insieme in un'insalatiera. Separare separatamente i componenti della salsa per l'insalata e montarli insieme, fino a formare l'emulsione. Condire l'insalata con la salsa risultante e sbriciolare sopra il formaggio feta.
Insalata greca con pollo - semplice ricetta classica
ingredienti:
Per il pollo:
- olio d'oliva - 35 ml;
- succo di limone - 45 ml;
- aceto di vino rosso - 15 ml;
- Cipolla secca - 1/2 cucchiaino.
- aglio - 3 denti;
- origano - 1/2 cucchiaino;
- Carne di pollo - 1,2 kg.
Per insalata:
- mix di insalata;
- cipolla viola - 45 g;
- pomodori ciliegia - 310 g;
- formaggio feta - 155 g;
- olive - 35 g;
- Yogurt greco - 115 ml;
- cetriolo fresco - 65 g;
- una manciata di verde aneto.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti per marinare il pollo insieme, senza dimenticare di macinare i denti d'aglio nella poltiglia in anticipo. Riempire il filetto con la marinata, avvolgere con un foglio di alluminio e inviare al forno per mezz'ora a 190. Mettere le foglie di insalata sul piatto. In cima, distribuire pezzi di pomodorini, anelli sottili di cipolla, olive e pollo. Cospargere tutto il formaggio feta. Strofinare un cetriolo fresco, salarlo e spremere l'umidità in eccesso. Mescolare il cetriolo con yogurt e aneto tritato - la salsa per la classica insalata greca è pronta, rimane solo per versare il piatto su di loro.
La ricetta per una classica insalata greca
ingredienti:
- pomodori - 470 g;
- cipolla viola - 35 g;
- olive - 55 g;
- cetriolo - 115 g;
- feta - 65 g;
- olio d'oliva - 55 ml;
- succo di limone - 55 ml;
- miele - 10 ml;
- maionese - 30 ml;
- aceto di vino - 5 ml.
preparazione
Dividere le verdure in cubi di dimensioni uguali, tagliare le cipolle in anelli sottili e sbriciolare il formaggio. Mettere gli ingredienti in un'insalatiera e versare una salsa, preparata con burro, montata con succo di agrumi, miele, maionese e aceto. Servire un piatto è desiderabile subito, finché le verdure non hanno lasciato uscire tutto il succo.
Una semplice insalata greca classica
La composizione di questa ricetta esclude i cetrioli, che sono nella classica variazione degli snack, ma invece sono disposti sul piatto con rucola e pomodori multicolori assortiti.
ingredienti:
- rucola - 20 g;
- pomodori rossi - 2 pezzi;
- pomodoro giallo - 1 pz.;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- formaggio feta - 100 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- succo di limone - a piacere;
- pizzico di origano secco
preparazione
Dividere i pomodori in cerchi sottili e il peperone e la cipolla viola in anelli. Mettete le verdure affettate su un piatto piatto e dall'alto collocate una collina di feta. Cospargere l'insalata con burro e succo di agrumi, quindi cospargere di origano e sale.