Gli appassionati di cottura apprezzeranno sicuramente le ricette di questo articolo. Ti diremo come fare una torta all'arancia. Si rivela insolitamente succoso, fragrante e gustoso. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione. Ne parleremo ora.
Torta arancia succosa
ingredienti:
- farina - 300 g;
- panna acida - 200 g;
- lievito in polvere - 1 bustina;
- arance - 3 pezzi;
- margarina - 220 g;
- uova - 3 pezzi;
- zucchero semolato - 400 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo lo sciroppo: per questo mescoliamo 200 g di zucchero con 2 bicchieri d'acqua, mescoliamo, mettiamo sul fuoco e cuociamo per circa 10 minuti dopo l'ebollizione. 2 arance tagliate a cerchio (non è necessario pulire), immergere nello sciroppo e cuocere per altri 15 minuti. Poi li estraiamo e li mettiamo su un piatto. Non versare lo sciroppo, ne abbiamo ancora bisogno. Prepariamo l'impasto: separiamo i tuorli dalle proteine, li battiamo con 100 g di zucchero, aggiungiamo la margarina ammorbidita e la panna acida. Sbucciamo l'arancia dalla buccia, se ci sono semi, quindi li togliamo anche, pulpiamo la carne con un frullatore e la purea risultante viene versata nell'impasto. Inoltre, aggiungiamo la farina setacciata e il lievito, mescolandolo. Sbattere i bianchi con 100 grammi di zucchero e aggiungere all'impasto. Tutti attentamente, ancora una volta, ci mescoliamo. Forma per cottura al grasso con burro o margarina. In fondo adagiare i cerchi cotti di arancia e riempirli con la pasta. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Quindi togliamo la forma, mentre la torta è ancora calda, versala con lo sciroppo (non è necessario estrarre la torta dallo stampo fino a quando non viene rimossa). Quando lo sciroppo è completamente assorbito, giralo sul piatto, decoralo a piacere.
Torta al cioccolato e arancia
ingredienti:
- arancione - 1 pezzo;
- cioccolato nero - 150 g;
- burro - 120 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 50 g;
- zucchero - 40 g;
- zucchero a velo - 20 g.
preparazione
Arancio e cuocere per circa 1,5 ore, quindi tagliare, se si ottiene le ossa, quindi li rimuoviamo, e poi l'arancia insieme con la scorza si sfrega il frullatore in uno stato di purea. Separa le proteine dai tuorli. Sbatti i tuorli con lo zucchero. Cioccolato e burro sciolti a bagnomaria o al microonde. Quando è freddo, aggiungi ai tuorli. Inserisci puré di patate e farina d'arancio, mescola. Sbattere i frustati con un pizzico di sale fino ad ottenere una spuma forte. Per garantire che i bianchi si muovano bene, è meglio pre-raffreddarli. Quindi, nella massa proteica, aggiungere lo zucchero in polvere e frullare fino a quando la massa diventa densa (vale a dire, se la frusta viene sollevata, non ne uscirà nulla). Ora, le proteine vengono aggiunte al nostro test, mescolare delicatamente da cima a fondo. La massa risultante viene versata in uno stampo precedentemente lubrificato con olio o margarina e infornare a 180 ° per circa 30 minuti. Rimuoviamo la torta preparata dal forno, la lasciamo raffreddare, quindi spolveriamo con zucchero a velo.
Torta di mele e arance
ingredienti:
- buccia d'arancia - 1 pz.;
- succo d'arancia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- uova - 3 pezzi;
- latte - 20 ml;
- burro - 100 g;
- farina - 200 g;
- zucchero - 1 tazza;
- lievito in polvere - 10 g;
- mele - 4 pezzi
preparazione
Le uova si uniscono allo zucchero e battono per 5 minuti con un mixer. Quindi aggiungere il burro fuso e continuare a sbattere. Zedra di un'arancia strofinata su una piccola grattugia e aggiungere alla massa d'uovo, ci versiamo nel succo d'arancia e latte. Quindi, introdurre lentamente la farina setacciata e il lievito. Mescoliamo tutto accuratamente. Le mele vengono pulite dal nucleo e tagliate a fette. L'impasto viene versato in una forma unta e la parte superiore viene posta sulle fette di mela. Infornare a 180 ° per circa 40 minuti. La torta di mele all'arancia può essere cosparsa di zucchero a velo.
Torta di carote e arancia
ingredienti:
- carote (grandi) - 3 pezzi;
- arancione (grande) - 1 pezzo;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 250 g;
- zucchero - 250 g;
- panna acida - 5 cucchiai. cucchiai;
- soda;
- uvetta.
preparazione
Le carote vengono pulite e tre su una piccola grattugia, e l'arancia viene tagliata in piccoli pezzi insieme con la scorza. Le uova battono con lo zucchero, aggiungono farina setacciata e soda sulla punta del coltello, che si spegne con aceto. Aggiungere l'uvetta al vapore, mescolare tutti gli ingredienti. La forma per la cottura è lubrificata con olio, versare l'impasto e infornare a 160-180 gradi per circa mezz'ora. Quando la torta finita viene raffreddata, puoi applicare una crema su di essa: sbatti la panna acida con 30 g di zucchero.