Forse la frase "insalata di pancake" suona un po 'esotica per noi, ma credetemi, vale la pena provare questo piatto, come lo amate immediatamente. Frittelle delicate e delicate sono in grado non solo di rendere il tuo piatto il più originale e bello sul tavolo, ma anche di aumentare il suo valore nutrizionale.
Insalata con pancake, pollo e cetrioli
ingredienti:
- filetto di pollo (intero) - 1 pezzo;
- Senape di Digione - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe nero;
- sale - 1/8 di secolo;
- un cetriolo - 2-3 pezzi;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- uovo - 5 pezzi;
- sedano - 2 steli;
- maionese - da gustare;
- tortine;
- acqua - 2 articoli;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano.
preparazione
Sciogliere il sale in acqua e aggiungere l'aglio alla soluzione. In soluzione salata, mettere il filetto di pollo e lasciarlo per 30 minuti. La carne marinata viene posta su una teglia, coperta con un foglio di alluminio e inviata a un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il filetto per 30 minuti e lasciare raffreddare completamente. Pollo freddo tagliato a strisce o smontare le fibre.
Ora prendiamo il resto degli ingredienti. Tagliare le cipolle negli anelli più sottili e versare acqua bollente, lasciare riposare le cipolle per 10 minuti, quindi scolare il liquido e sciacquare le cipolle con acqua ghiacciata e asciugare con salviette di carta. Le uova sbattono e si versano in una padella in piccole porzioni, friggerle sulla base di sottili frittelle. I pancake rotolano fuori dai rotoli e tagliati a strisce sottili.
Anche le cannucce sottili tagliano il cetriolo e il gambo del sedano. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e condire con la maionese. L'insalata pronta con le frittelle di pollo e uova viene raffreddata in frigo e dopo averla distribuita sulle tortine e servita al tavolo.
Insalata di frittelle con filetto di pollo
ingredienti:
- filetto di pollo (metà) - 1 pezzo;
- foglie di insalata;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- aceto di tavola - 2 cucchiai. cucchiai;
- uova - 5 pezzi;
- maionese - da gustare;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Filetto di pollo far bollire in acqua salata fino a cottura, dopo di che si raffredda e si smonta il pollo in fibre. Cipolle tagliate a metà anelli e versare una soluzione di aceto con acqua (1: 2), con
Per frittelle all'uovo, sbattere con un pizzico di sale e versare nella padella con olio vegetale. Friggere i pancake sottili su entrambi i lati, quindi arrotolarli in un rotolo e tagliarli a strisce.
Mescolare il pollo con pancake e cipolle e condire con maionese. L'insalata di frittelle con pollo finita dovrebbe essere prima raffreddata e poi servita su foglie di lattuga, decorando il piatto con olive o verdure.