Torta russa kurik - una delicatezza multi-pezzo e frequente decorazione del tavolo sui matrimoni tradizionali, ma nonostante questo, nessuno proibisce di preparare questa pasticceria festosa per la tua famiglia in un giorno normale. Il tempo speso sarà più che pagare il risultato, che è sufficiente per riempire una dozzina di persone per riempire il vostro riempimento.
Presepe - ricetta
Kurnik spaventa i padroni di casa con il suo multicomponente, ma se vuoi tagliare il tempo di cottura e i possibili problemi, puoi escludere i pancake dalla ricetta e riempire il guscio della pasta con un singolo ripieno. Come l'ultimo in questa ricetta è il pollo e le patate.
ingredienti:
Per il test:
- panna acida - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 cucchiaino;
- farina - 420 g.
Per il riempimento:
- patate - 390 g;
- carne di pollo - 510 g;
- cipolla - 145 g;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 3 pezzi;
- brodo di pollo - 165 ml;
- burro - 35 g.
preparazione
Prima di cuocere una torta di kurik, devi impastare l'impasto e lasciarlo riposare per circa mezz'ora. Per eseguire il test, è sufficiente combinare tutti i componenti insieme fino a formare un ammasso non appiccicoso.
Mentre l'impasto sta riposando prima di srotolare, prepara il resto degli ingredienti. Taglia i tuberi pelati con i cubetti. Con il pollo (carne bianca o rossa) tagliare il film e il resto del grasso, dividere la carne in piccoli blocchi. Cipolla tagliata in grandi semirings.
Stendere l'impasto preparato e coprirlo con il fondo della forma selezionata. Nella base gettare le patate, dietro di lui - il pollo e le cipolle, l'erba cipollina tritata di aglio e alloro. Raccogliere i bordi dell'impasto insieme al centro della torta, lasciando un piccolo foro per versare il brodo. La torta di kurik con pollo e patate cuoce in forno preriscaldato a 165 gradi per circa 50 minuti.
Torta di galletto di pasta sfoglia
Per facilitare la cottura, l'uso di un impasto pronto, ad esempio il puff, aiuta, che è diventato la base della seguente ricetta.
ingredienti:
pasta sfoglia, non lievitata; a- filetto di pollo - 310 g;
- riso - 90 g;
- crema - 170 ml;
- cipolla - 230 g;
- funghi prataioli - 380 g;
- piume di cipolle - 4-5 pezzi
preparazione
Lessare il riso e combinarlo con i verdi delle cipolle. Le cipolle si dividono in semianelli e si salvano con i funghi fino all'evaporazione dell'umidità da quest'ultimo. Lessare il pollo e smontarlo in fibre. Stendete due strati di pasta sfoglia, mettetene uno nella base dello stampo, coprendo il fondo e le pareti, quindi riempitelo con strati di ripieno. Coprire il tutto con il secondo strato di pasta e proteggere i bordi. Al centro della parte superiore della torta fare un'incisione e versare la crema in esso. Cuocere il kurik 35-45 minuti a 195 gradi.