Spesso vediamo sui nostri tavoli una bellezza "rossa" - le carote. Contiene una quantità enorme di nutrienti e vitamine. Le carote sono particolarmente famose per la presenza della maggior quantità di carotene (in termini di contenuto di questa sostanza, le carote occupano il primo posto tra tutte le verdure). Tuttavia, non tutti sanno che i benefici delle carote cotte non sono solo inferiori al prodotto fresco, ma anche di più. Scopriamo quali sono i benefici e i danni delle carote cotte.
Benefici e danno delle carote bollite
Come abbiamo già detto, le carote sono una fonte di beta-carotene. In due carote di media grandezza, la norma giornaliera di questa sostanza è contenuta per un adulto. Tuttavia, vale la pena ricordare che l'assimilazione del beta-carotene si verifica solo se combiniamo il consumo di carote con olio vegetale. La vitamina A , che è tanto nelle carote bollite, aiuta a prevenire la "caduta" della visione. Se mangi quotidianamente carote bollite, i problemi visivi ti bypasseranno.
Le carote cotte sono utili per coloro che soffrono di diabete, poiché contengono il 34% in più di antiossidanti rispetto al prodotto grezzo. La radice bollita è anche mostrata a persone ipertese, persone che soffrono di aterosclerosi, vene varicose, che hanno subito un ictus. Prenderla per il cibo migliora le condizioni.
Le carote bollite sono utili per coloro che monitorano il cibo o vogliono eliminare l' eccesso di peso . Grazie alla sua inclusione nella dieta quotidiana, c'è una purificazione naturale del corpo di tossine e tossine, migliora la circolazione del sangue in molti organi.
Le carote cotte sono controindicate nelle persone con ulcera gastrica, infiammazione dell'ulcera sottile o duodenale durante la remissione. Inoltre, non mangiare più di 3-4 verdure di radice al giorno. Il fatto di aver superato il limite sarà testimoniato da mani e piedi arancioni. Un'overdose di carote bollite può portare a sonnolenza, letargia e persino mal di testa.