Ti suggeriamo di preparare una salsa piccante al peperoncino molto originale e versatile che si adatta perfettamente a qualsiasi piatto e rivelerà il suo incredibile gusto in modo più completo e colorato.
Salsa ai peperoni rossi
ingredienti:
- peperoncino rosso caldo - 200 g;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Pepe affilato lavato, tagliare il gambo e rimuovere i semi. Quindi tagliarlo a pezzi e metterlo nella ciotola del frullatore. L'aglio viene pulito, schiacciato e aggiunto al pepe. Quindi frusta tutto il frullatore ad alta velocità in una massa omogenea di purea e trasferiscilo in una casseruola.
Versiamo il sale con lo zucchero, versiamo olio vegetale e succo di limone. Metti i piatti su un fuoco debole e porta a ebollizione. Dopo questo, spostare con cura la massa nella salsiera e metterla sul cuscino di ghiaccio. Raffrediamo la salsa di pepe preparata e la serviamo sul tavolo.
Salsa di peperoncino piccante
ingredienti:
- peperoncino piccante - 2 pezzi;
- succo di lime appena spremuto - 1 oggetto;
- sale marino - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Ora ti dico come preparare la salsa con il peperoncino . Quindi, prima prendiamo il peperone, togli i semi, il nocciolo bianco, lo tritiamo finemente, lo trasformiamo in un contenitore, versiamo il succo di lime, cospargiamo di sale e frulliamo accuratamente con un frullatore fino all'omogeneità. Quindi versiamo la salsa in un barattolo, chiudetela con un coperchio e pulitela al freddo. Insistiamo per 4 giorni, dopo di che la salsa piccante di peperone rosso è pronta per l'uso.
Salsa di peperoncino piccante
ingredienti:
- pomodori - 5 pezzi;
- peperoncino rosso caldo - 3 pezzi;
- olio vegetale;
- condimenti.
preparazione
Quindi, prendi una piccola pentola, metti i pomodori lavati, pressa e fai uscire il purè di patate. Ora prendi il secondo tegame, mettici il peperone, versa un bicchiere di acqua bollente ripida e cuoci a fuoco medio finché l'acqua diventa di colore bordeaux per circa 15-20 minuti.
Quindi unire i pomodori con pepe, macinare il frullatore, versare l'olio vegetale e mescolare accuratamente. Aggiungere sale e condimenti a piacere, mettere a fuoco lento la casseruola e cuocere la salsa, quasi fino a che l'acqua non sia completamente evaporata, periodicamente mescolandola. Quindi versare la massa finita in un barattolo di vetro e chiuderla con un coperchio. Prima dell'uso, agitare bene il barattolo con la salsa in modo che la purea di purè sia distribuita uniformemente.