Come è noto nella cottura in forno, oltre ad altri ingredienti standard, ci sono sempre uova. E se il prodotto per qualche motivo, che si tratti di vegetarismo o allergia, non può essere utilizzato? Smetti di cuocere completamente? E qui no. Qui sotto ti diremo che puoi cuocere senza uova.
Pasticceria dolce senza uova
ingredienti:
Per il test:
- farina - 280 g;
- burro fuso - 25 g;
- panna acida - 200 g;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- zucchero - 150 g;
- noci - 150 g;
- burro fuso - 2 cucchiaini.
Per aspersione:
- cannella in polvere e zucchero a velo.
preparazione
L'olio viene portato allo stato liquido, sciogliendolo, mettendovi sale, panna acida e mescolandolo. La miscela liquida risultante è combinata con farina e impasto, simile in pendenza all'impasto per vareniki. Per il ripieno mescolare lo zucchero con le noci grattugiate e il burro fuso. L'impasto è diviso in pezzi che rotolano in palline del diametro di circa 3-4 cm, dalle palline ricevute si arrotolano le torte sottili, il cui diametro è di circa 11 cm, per ognuna di esse si mette il ripieno e si tira il rotolo. In modo che durante il processo di avvolgimento il riempimento non si rovesci, deve essere posizionato più vicino a un lato. In un forno preriscaldato, cuocere i biscotti per circa mezz'ora, quindi estrarli e metterli sul piatto. Tramite un colino cuociamo i biscotti con lo zucchero in polvere e poi con la cannella.
Cuocere senza uova in un multivariato
ingredienti:
- farina - 220 g;
- siero - 160 ml;
- olio vegetale - 30 ml;
- zucchero - 100 g;
- soda alimentare - ¼ di cucchiaino.
preparazione
Uniamo farina, olio vegetale, zucchero e siero e mescoliamo. Quindi metti la soda e mescola di nuovo. Abbiamo mescolato il contenitore multivariato con olio vegetale e ci abbiamo messo la pasta. Attiva la modalità "Cottura" per 45 minuti. Alla fine del programma sarà pronta la cottura veloce senza uova - la estraiamo con l'aiuto di un cesto e la lasciamo raffreddare.
Pasticceria dolce senza uova - ricetta per cheesecakes
ingredienti:
Per il test:
- farina - 2 tazze;
- kefir - 2/3 di tazza;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - ¼ di tazza;
- sale - 1 cucchiaino senza scivolo;
- cibo di soda - 1/3 di cucchiaino.
Per il riempimento:
- ricotta - 350 g;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- manga - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vanillina.
preparazione
Per prima cosa facciamo l'impasto senza uova per cuocere il cheesecake - in una ciotola setacciamo la farina, aggiungiamo sale, zucchero, soda e mescoliamo. Quindi versare kefir, olio vegetale e impastare la pasta. Risulterà piuttosto stretto. Lo copriamo con un tovagliolo e lo lasciamo per un'ora in un luogo caldo. Durante questo periodo lo zucchero si disperderà e l'impasto diventerà più morbido.
Nel frattempo, l'impasto è a riposo, prepareremo il ripieno per le cheesecake - per questo mescoliamo tutti gli ingredienti.
L'impasto viene arrotolato in un fascio, che viene poi diviso in 10 parti uguali. Usando un mattarello, ogni pezzo viene arrotolato in un cerchio, nel centro del quale mettiamo 1,5 m. cucchiai di un ripieno di ricotta e da esso ai bordi facciamo 4 tagli. E ora uno per uno chiudiamo ogni petalo, sollevandolo verso l'alto. I bordi dei petali sono legati insieme. Il cheesecakes risultante sotto forma di un fiore si spande su un unto con teglia di olio o margarina e a 180 ° C cuocere per 30 minuti.
Come cuocere i biscotti senza uova?
ingredienti:
- Farina di frumento - 250 g;
- olio - 200 g;
- panna acida fatta in casa - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 200 g;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- Spezie (cannella, moscato, vaniglia, anice) - da gustare.
preparazione
Preparare l'impasto con il fatto che si strofina il burro ammorbidito con lo zucchero. Quindi aggiungere le spezie, la farina, il sale e mescolare bene nella miscela. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare bene. Deve uscire
Come puoi vedere, ora la domanda su cosa cucinare senza uova non sembra così complicata. Ci sono molti pasticcini deliziosi e senza uova.