Offriamo ricette per la preparazione di uno spettacolare spuntino di zucchine, che dovrà andare nel posto e sul tavolo solenne e per una cena in famiglia.
Zucchine "barche" ripiene di carne macinata e pomodori e cotti al forno con formaggio - ricetta
ingredienti:
- zucchine giovani - 3 pezzi;
- carne macinata - 485 g;
- pomodori freschi - 185 g;
- prezzemolo (verdi) - da gustare;
- bulbo di cipolla - 95 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- girasole o olio d'oliva senza profumo - 60 ml;
- Formaggio piccante piccante - 70 g;
- una miscela di erbe profumate - pizzico;
- sale, pepe iodato e macinato - a piacere.
preparazione
Incredibilmente succulenti e deliziosamente deliziosi sono le "barche" da squash cotte al forno con carne macinata. Per preparare un piatto del genere, scegliamo i giovani frutti di zucca, li laviamo, li asciughiamo e li tagliamo in due parti uguali. Ora è necessario raschiare la metà con un cucchiaio e metà della polpa risultante tagliata in piccoli pezzi.
Le metà delle zucchine vengono spalmate su tutti i lati con olio e lasciate cuocere per dieci minuti in un forno riscaldato a 190 gradi. Senza perdere tempo, finché il vegetale viene cotto, iniziamo a fare il ripieno.
Per prima cosa, passiamo il girasole o l'olio d'oliva tritati in modo inodore le cipolle più piccole possibili per due minuti, dopo di che aggiungiamo l'aglio schiacciato e dopo un paio di minuti aggiungiamo la polpa di zucchine precedentemente tagliata. Ammettiamo il contenuto della padella per la morbidezza di tutti gli ingredienti, senza dimenticare di salarli nel processo e pepe.
In un'altra padella, friggere fino a quando si prepara la carne trita, quindi mescolare con la frittura vegetale, aggiungere erbe aromatiche asciutte, prezzemolo e pomodori tritati finemente senza succo e semi. Portiamo al gusto del ripieno con sale e pepe e riempiamo la massa risultante di zucca semi-preparata al forno.
Resta solo a strappare le billette sulla teglia con formaggio macinato e cuocere per venti minuti ad una temperatura di 190 gradi.
Zucchine ripiene di carne macinata e riso, cotte in un
ingredienti:
- zucchine giovani di taglia media o grande - 2 pezzi;
- carne macinata - 220 g;
- bollito per riso pronto - 60 g;
- pomodori freschi - 180 g;
- prezzemolo (verdi) - da gustare;
- bulbo di cipolla - 60 g;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- panna acida - 65 g;
- girasole o olio senza oliva 40 ml;
- formaggio piccante piccante - 120 g;
- condimento - da gustare;
- sale, pepe iodato e macinato - a piacere.
preparazione
In questo caso, a differenza della ricetta precedente nel forno, le zucchine ripiene al forno saranno decorate con anelli e preparate in un multivariato. Per attuare l'idea di dimensioni medie, sciacquare bene i frutti, asciugare e tagliare in tre parti uguali. Ora distinguiamo un "barile" da ogni taglio. Per fare questo, usando un cucchiaio, raschiamo la carne da un lato, non raggiungendo un fondo di circa un centimetro e mantenendo l'integrità del "fondo".
Per preparare il ripieno, preparare la quantità necessaria di carne macinata e anche bollire fino a una piena disponibilità di riso. Colleghiamo insieme la carne e la base di riso del ripieno, aggiungiamo la polpa delle zucchine, tritate finemente, i verdi prezzemolo tritati e le cipolle salate, cipolla e aglio aromatizzati al girasole. Portiamo a degustare la massa risultante di sale, pepe e condimenti e riempirla con i "keg" di zucca.
Mettiamo le billette in un multicastry leggermente oliato, e da sopra distribuiamo le fette affettate e mescolate con formaggio piccante piccante grattugiato e pomodori panna acida. Preparare per un piatto del genere nella modalità "Cuocere" per quaranta minuti.