I pasti con il pancake non possono essere completati dopo lo Shrovetide e continuano anche durante il digiuno, se si richiede l'aiuto di questo materiale. Gustosi pancakes possono essere fatti sull'acqua e senza uova, mentre il numero di varianti della ricetta è limitato solo all'elenco degli ingredienti che sarà in grado di trovare. Offriamo diverse opzioni semplici ma gustose.
Mangiare frittelle sull'acqua senza uova
Senza uova nella composizione, i pancake sono notevolmente più delicati e possono rompersi durante la tostatura, quindi, per tali frittelle, si consiglia di utilizzare una quantità leggermente superiore di farina, in modo che l'impasto diventi più denso e denso.
ingredienti:
- acqua 280 ml;
- farina - 120 g;
- zucchero - 35 g.
preparazione
Se hai intenzione di cucinare questi pancake per la prima colazione, mescola l'impasto dalla sera, così la farina avrà il tempo di essere satura di umidità e le frittelle saranno più facili da friggere. Diluire una piccola quantità di zucchero in acqua e aggiungere l'acqua zuccherata alla farina. Versare il liquido in porzioni, per evitare di formare grumi.
Riscaldare la superficie della padella con un sottile strato di olio e friggere la pasta frittata in piccole porzioni.
Pancake sottili sull'acqua senza uova - ricetta
Per dare gusto e colore ai pancakes magri, puoi aggiungere loro succhi di verdura o di frutta con acqua. In questa variante della ricetta, verrà utilizzato il succo di spinaci.
ingredienti:
- farina - 195 g;
- acqua 190 ml;
- succo di spinaci - 230 ml;
- olio vegetale - 15 ml.
preparazione
Puoi estrarre il succo di spinaci con la tua mano, frullare le foglie con un frullatore e poi spremere la miscela risultante attraverso un paio di strati di garza. Mescolare il succo preparato con acqua, un po 'di olio e un pizzico di sale. Versare la soluzione di spinaci alla farina e impastare un impasto omogeneo e piuttosto liquido. In alcune parti, friggere l'impasto ottenuto su una padella unta e servire immediatamente. I pancakes possono essere serviti in questo modo o avvolgerli con qualsiasi ripieno salato.
Come cucinare i pancake di lievito sull'acqua senza uova?
I pancake di lievito sono un po 'più leggeri e rigogliosi. Il principale legante di questa ricetta, al posto delle uova, sarà la purea di mele, che contiene una quantità sufficiente di pectina per proteggere i pancake dallo strappo.
ingredienti:
- farina - 255 g;
- lievito: 10 g;
- acqua 740 ml;
- purea di mele - 15 g.
preparazione
Approssimativamente in un bicchiere d'acqua, sciogliere un pizzico di zucchero e versare il lievito secco nella soluzione risultante. Dopo aver mescolato, attendere il momento in cui i frullati sono attivati, quindi versare la soluzione nella farina e aggiungere l'acqua rimanente dopo. Mescolare il tutto con purea di mele e impastare la pasta. Lasciare l'impasto per circa 40 minuti nel fuoco prima di arrostire, in modo che la farina possa assorbire l'acqua e gonfiarsi, e il lievito sia attivato.
Gustosi pancakes con acqua minerale senza uova
Vuoi fare dei pancake leggeri, teneri e pancake? Quindi utilizzare acqua ghiacciata. Durante la tostatura in una padella ben riscaldata, la pasta si schiumerà e le bolle scoppieranno, lasciando un sacco di piccoli fori su tutta la superficie del pancake.
ingredienti:
- farina - 75 g;
- acqua minerale - 185 g;
- estratto di vaniglia - 2-3 gocce;
- zucchero - 15 g.
preparazione
Se hai intenzione di cucinare dolci frittelle, aggiungi una piccola quantità di zucchero e estratto di vaniglia all'impasto, altrimenti puoi mettere sale e spezie direttamente nella farina.
Le parti versano acqua minerale nella farina, mescolando un impasto omogeneo. Quando viene aggiunto tutto il liquido e non ci sono grumi rimasti nel test, versare lo zucchero e aggiungere l'estratto di vaniglia. Come le bolle di gas scompaiono rapidamente, a differenza delle ricette precedenti, non si dovrebbe dare questo test pancake all'acqua senza uova: prima si inizia la tostatura, migliori saranno i pancake.