La zucca in salsa di panna acida con l'aglio acquista un gusto cremoso e piccante e si trasforma in un vero capolavoro culinario, da cui è improbabile che anche gli ammiratori speciali del vegetale rifiutino. Il piatto può diventare uno snack indipendente o un contorno appetitoso per carne, pesce.
Come cucinare la zucca in salsa di panna acida?
La zucca in salsa agro-aglio viene preparata in pochi minuti e non richiede un trattamento termico a lungo termine. La conoscenza dei punti principali sulla preparazione e l'elaborazione del prodotto di base sarà sufficiente per soddisfare qualsiasi ricetta scelta dalla selezione sopra.
- La zucca viene inizialmente lavata accuratamente, tagliata a metà.
- Spurgare i semi con la carne fibrosa che li accompagna e tagliare la dura buccia esterna.
- La carne pura viene tagliata a cubetti o no da sottili piatti longitudinali.
- La salsa di panna acida è preparata aggiungendo aglio tritato e spesso verdi, tra i quali possono essere aneto, prezzemolo, basilico, coriandolo, sedano.
- La zucca in panna acida con aglio può essere cotta in una padella, in una casseruola, nella forma in un forno o in un multivark.
- Cucinati in modo simile i piatti possono essere serviti in forma calda, tiepida o raffreddata.
Zucca in panna acida con aglio in una padella
La zucca fritta con l'aglio in una padella con panna acida ed erbe con una preparazione adeguata diventa morbida, ma conserva l'integrità delle fette. È importante friggere l'affettatura in piccole porzioni in olio bollente, disponendo le fette in uno strato, in modo che abbiano acquisito una crosta rossiccia su tutti i lati nella prima fase del trattamento termico.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- panna acida - 150 g;
- aglio - 4 denti;
- prezzemolo - 0,5 raggi;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Zucca sbucciata tagliata a cubetti o cubetti e rosolata in olio bollente fino ad arrossire.
- La panna acida è mescolata con erbe aromatiche tritate e aglio, condito a piacere, sale e pepe, versato in una padella.
- Coprire il contenitore con un coperchio, ridurre il fuoco a medio.
- Dopo 5-7 minuti di languore, la zucca in salsa di panna acida con l'aglio sarà pronta.
Zucca in salsa di panna acida al forno
Profumato e ricco di gusto si ottiene una zucca cotta con aglio e panna acida in forno. La composizione laconica della salsa può essere completata con peperoncino piccante, erbe profumate secche o spezie fragranti, diversificando il gusto finale del piatto e ottenendo una novità incredibilmente appetitosa per la cena o il pranzo.
ingredienti:
- zucca - 400 g;
- panna acida - 100 g;
- maionese - 50 g;
- aglio - 3-4 denti;
- sale, pepe, burro, prezzemolo, aneto, basilico.
preparazione
- Zucca tagliata a fette della forma e delle dimensioni desiderate, inserite in una forma oliata.
- Mescolare la panna acida con la maionese, aggiungere l'aglio, sale e pepe.
- Lubrificare la miscela risultante di zucca affettata e inviare il contenitore in un forno riscaldato a 200 gradi per 25-30 minuti.
- Alla zucca limatura, al forno in salsa di panna acida con aglio, cospargere verdure fresche tritate finemente.
Zucca in umido in salsa di panna acida
La seguente ricetta di zucca in salsa di panna acida e aglio può essere eseguita in una casseruola, una padella o un calderone. La zucca viene brasata in salsa senza precedente frittura, che consente di ridurre il contenuto calorico del piatto e renderlo ancora più utile. Le noci prima di servire sono preferibilmente essiccate in una padella asciutta senza aggiungere olio.
ingredienti:
- zucca - 700 g;
- panna acida - 300 g;
- aglio - 4 denti;
- Basilico, aneto, prezzemolo - 2 rami ciascuno;
- curcuma - 2 pizzico;
- noci - manciata;
- sale, pepe
preparazione
- La zucca viene tagliata a cubetti o cubetti grandi, mescolati in una ciotola con panna acida aromatizzata.
- Stufare la verdura per 7 minuti.
- Aggiungere l'aglio, i verdi tritati, riscaldare la massa per 3 minuti.
- Al momento di servire, la zucca in umido con panna acida e aglio cosparsi di noci tritate.
Zucca al forno con aglio ed erbe aromatiche
Squisita da gustare e sorprendentemente aromatica è una zucca con rosmarino e aglio, cotta nella forma in forno. Non in eccesso ci saranno timo fresco e basilico, le cui foglie devono essere tagliate, come gli aghi di rosmarino, dai rametti e mescolate in salsa di panna acida insieme a fette di aglio e spezie.
ingredienti:
- zucca - 700 g;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 3 denti;
- rosmarino fresco - 2 rami;
- curry - 2 pizzico;
- sale, pepe
preparazione
- La zucca viene tagliata e assaporata con salsa di panna acida, rosmarino e aglio aromatizzata con sale, pepe, curry.
- Distribuire la massa in uno stampo e inviarlo al forno riscaldato fino a 190 gradi.
- Dopo 25 minuti, la zucca in salsa di panna acida con rosmarino e aglio sarà pronta.
Antipasto di zucca con aglio
La zucca in salsa di panna acida è una ricetta che può essere fatta sotto forma di uno spuntino originale o di un'insalata tiepida. La polpa di verdure dolcemente contrasta perfettamente con formaggio salato e salsa piccante all'aglio dalla panna acida. Fetu può essere sostituito con formaggio e panna acida con yogurt denso naturale senza additivi.
ingredienti:
- zucca - 350 g;
- panna acida - 130 g;
- aglio - 2-3 denti;
- feta: 100 g;
- aneto - 0,5 ciuffi;
- rucola: una manciata;
- sale, pepe, burro, verdure.
preparazione
- Taglia la zucca e friggi nell'olio fino a quando non si arrossisce.
- Mescolare la panna acida con aglio, aneto, sale e pepe a piacere.
- Servito con zucca arrostita in salsa di panna acida con aglio su un piatto comune, integrato con rucola, altre erbe e feta sbriciolata.
Zucca con formaggio e aglio in forno
Incredibilmente appetitoso è una zucca al forno con panna acida e aglio sotto una crosta di formaggio. Preparato un piatto senza zate inutili di prodotti disponibili, e il risultato supera tutte le aspettative. Questa casseruola è una cena leggera indipendente e uno splendido contorno originale per carne al forno o arrosto.
ingredienti:
- zucca - 0,5 kg;
- panna acida - 130 g;
- acqua 50 ml;
- aglio - 2 denti;
- formaggio duro - 120 g;
- Erbe provenzali - 2 pizzico;
- sale, pepe macinato nero, burro.
preparazione
- Tagliare la zucca a cubetti in una forma grassa, aggiungendo un po 'd'acqua.
- Mescolare la panna acida con erbe provenzali, aglio, sale e pepe.
- Distribuire la salsa uniformemente sulla zucca, cospargere di formaggio e infornare sotto il coperchio per 30 minuti e altri 10-15 minuti senza coperchio.
Zucca in salsa di panna acida in multivark
La zucca preparata nel multivarquet con aglio e panna acida sorprenderà con eccellenti caratteristiche generali non meno del solito e garantirà la corretta estinzione del contenuto della ciotola preservando al tempo stesso l'accurata forma di affettamento delle verdure. Se lo si desidera, la composizione può essere completata con fette di carota o altre verdure, dopo aver ottenuto uno spezzatino appetitoso.
ingredienti:
- zucca - 450 g;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 4 denti;
- verdure fresche - 0,5 fascio;
- sale, miscela di pepe, olio.
preparazione
- Nella ciotola oleosa sulla "Bake" friggere da tutti i lati la zucca pre-pulita a fette.
- Aggiungere mescolato con aglio tritato, erbe e spezie panna acida.
- Passare il dispositivo su "Quenching" e cuocere il piatto per 15-20 minuti.