La zucca è un vegetale universale, dal quale puoi prepararti come dessert appetitoso, e organizzare un delizioso pranzo abbondante.
Dalle ricette sottostanti imparerai come cuocere una zucca al forno con le fette e preparare un dolce in questo modo, così come familiarizzare con la tecnica del ripieno e cuocere il frutto interamente con il ripieno.
Zucca al forno con miele - ricetta
ingredienti:
- zucca - 325 g;
- fiore di miele - 35 g;
- acqua filtrata - 35 ml;
- olio di semi di girasole raffinato - 20 ml;
- zucchero semolato - 20-25 g.
preparazione
La ricetta cotta nella zucca del forno è incredibilmente semplice. Basta tagliare la carne della verdura sbucciata in pezzi di circa uno e mezzo centimetro di spessore, metterli in uno stampo e versarli con una miscela di miele, olio raffinato di girasole e acqua. Dopo aver infornato la verdura in forno per trentacinque a quaranta minuti, cospargere di zucchero e inviarlo alla temperatura massima per altri sette minuti.
Zucca con le mele, cotte nel forno
ingredienti:
- zucca - 420 g;
- mele in agrodolce - 320 g;
- cannella - 1 pizzico;
- succo di limone - 20 ml;
- zucchero semolato - 45-65 g.
preparazione
Se aggiungete i pezzi preparati di zucca tagliati a cubetti o fette di mele, otteniamo un dessert incredibilmente gustoso e indiscutibilmente utile, che è particolarmente adatto per un menu dietetico.
Per realizzare la ricetta, mettiamo i pezzi preparati di zucca e mele in una pirofila, cospargiamo il piatto con il succo di limone, condiamo con cannella e zucchero a terra e lo inviamo al forno riscaldato a 220 gradi per venticinque minuti. È inoltre possibile cospargere fette di verdura e frutta con semi di sesamo o noci.
Serviamo un dessert appetitoso in una forma raffreddata, decorato con foglie di menta.
Zucca ripiena al forno con riso e carne
ingredienti:
- zucca - 2,4-2,6 kg;
- spalla o collo di maiale - 720 g;
- groppa di riso - 110 g;
- carote - 110 g;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- burro - 35 g;
- Erbe secche provenzali - 1 pizzico;
- Pepe nero macinato fresco - 1 pizzico;
- sale comune - 2 pizzico;
- Olio di semi di girasole senza profumo - 55 ml.
preparazione
Per preparare il piatto, scegli un bel frutto della zucca della forma corretta, lavalo e ritaglia la somiglianza del coperchio. Selezioniamo con l'aiuto di un cucchiaio i semi e puliamo bene il frutto all'interno delle fibre, in modo che rimanga solo la carne, che strofiniamo con burro e sale.
Nella padella, tagliamo il bulbo tagliato sulla padella fino a renderlo trasparente, e poi mettiamo le carote, passandole attraverso una grattugia grande prima o tagliate a cannucce sottili (che è preferibile). Friggere le verdure insieme per un altro paio di minuti e metterle in un'altra nave. Ora verseremo un po 'più di olio di girasole nella padella, lasciamo scaldare e stendiamo il maiale tagliato a fettine. Diamo la carne per comprare un rossore che fa venire l'acquolina in bocca, mescolando di tanto in tanto e distenditi
Riempiamo la massa preparata con la nostra zucca, la copriamo con un "coperchio" e la mettiamo nel forno per un'ora e mezza ad una temperatura di 200 gradi.
Al deposito togliere un po 'di polpa dalle pareti della zucca e servirla insieme al ripieno.