Pollo al forno con ajika - un piatto originale e molto gustoso, perfetto per un tavolo festivo. La carne di pollo risulta deliziosamente morbida, succosa e assume un sapore piccante e speziato.
Pollo con Adzhika e panna acida
ingredienti:
- pollo - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- panna acida - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- spezie.
Per il riempimento:
- burro - 100 g;
- prezzemolo verdi - a volontà;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Quindi, prima di tutto prendiamo una carcassa di pollo, lavandola accuratamente e asciugandola con un asciugamano. Quindi puliamo alcuni spicchi d'aglio, li facciamo passare attraverso una pressa speciale e maciniamo con sale. Dopo di che, strofinare il pollo dall'esterno con questa miscela e lasciare marinare per circa 15 minuti.
Senza perdere tempo, ci rivolgiamo alla preparazione del ripieno. Il prezzemolo verde viene lavato, asciugato e tritato finemente. Mettere il burro in una ciotola, accendere un fuoco debole e attendere che si sciolga. L'aglio rimanente viene pulito, passato attraverso una pressa di aglio e gettato nell'olio. Lì mandiamo prezzemolo tritato e tutto il buon mix. Con la miscela risultante, riempire il pollo dall'interno e forare il foro con stuzzicadenti. Le gambe sono incrociate e legate con una corda.
La panna acida è combinata con adzhika e accuratamente spalmata con salsa il pollo intero. Quindi, mettere l'uccello sulla teglia e inviarlo al forno preriscaldato per circa 1 ora. Cuocere il piatto a una temperatura di 180 gradi, controllando periodicamente la preparazione della carcassa con uno stuzzicadenti. Quindi togliamo il pollo nell'adika dal forno e lo serviamo al tavolo.
Pollo con Adzhika e Maionese
ingredienti:
- carcassa di pollo - 1 pezzo;
- adzhika: 1 cucchiaino;
- maionese - 100 ml;
- salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
- condimento per il pollo - da gustare;
- olio vegetale
preparazione
Carcha il pollo lavato, asciugato e diviso in piccoli pezzi. Separatamente, prepara la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese con ajika, aggiungere il ketchup, versare la salsa di soia e gettare il condimento per il pollo. Tutti mescolare e spalmare accuratamente la salsa preparata.
Dopo di ciò, friggere la carne sull'olio vegetale fino a doratura e metterli su una teglia. Cuocere il piatto nel forno fino a cottura a 200 gradi per 20 minuti. Pollo fritto caldo spalmato su un piatto e servito sul tavolo.