Gli anelli di cipolla sono uno spuntino tipico dei pub, che sono emigrati dall'Inghilterra in tutto il mondo. Famosi anelli di cipolla assaporeranno anche quelli che non tollerano le cipolle. Il fatto è che se gli anelli sono ben fritti e ben fatti, la cipolla si trasforma in una delicata massa di purea, che perde il gusto e l'odore caratteristici di una verdura cruda. Quindi, immagina questa delicata massa di cipolla circondata da una pastella croccante, ariosa e dorata. Risulta molto gustoso.
Ricetta per anelli di cipolla classici in pastella
ingredienti:
- cipolla (grande) - 1 pz .;
- olio vegetale - per friggere;
- farina - 150 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- acqua gassata - 180 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
Cipolle tagliate ad anelli di circa un centimetro di spessore. In una casseruola o in una friggitrice, versare l'olio vegetale e riscaldarlo. Mentre l'olio si sta scaldando, iniziamo a cucinare la pastella. Per lui, per prima cosa dovresti setacciare la farina con il lievito, aggiungere un po 'di sale e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi. Dopodiché, alla farina, iniziamo a versare gradualmente l'acqua gassata, senza fermarci a mescolare tutti gli ingredienti. Quando il chiaretto diventa denso e uniforme, puoi iniziare a cucinare.
Mettiamo diversi anelli di cipolla sullo stoppino e lo immergiamo nella miscela, lasciamo scorrere l'eccesso e mettiamo l'olio caldo. Fate soffriggere gli anelli di cipolla fino a doratura, dopo di che lasciate scolare l'eccesso di olio sul tovagliolo di carta e servite uno spuntino.
Ricetta per anelli di cipolla in pastella
ingredienti:
- olio vegetale - 1 l;
- cipolle - 1 pz.;
- farina - 1 1/2 oggetti;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 1 oggetto;
- impanatura del pane - 1 cucchiaio.
preparazione
Scaldare l'olio in abbondante olio. Tritiamo le cipolle e le dividiamo in anelli di circa un centimetro di spessore. In una ciotola, unire gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale. Aggiungiamo anche uova montate con latte - la cipolla per anelli di cipolla è pronta. In un altro piatto mettiamo l'impanatura del pane.
Non appena l'olio si scalda, prima immergiamo gli anelli di cipolla nella pastella e poi arrotoliamo il pangrattato . Soffriggere rapidamente l'antipasto in un olio caldo, fino a doratura.
Ricetta per anelli di cipolla con pancetta in pastella
ingredienti:
- cipolle - 3-4 pezzi;
- strisce di pancetta - 1 confezione;
- salsa barbecue - 1 oggetto;
- acqua gassata - 180 ml;
- farina - 150 ml;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
Cipolle tagliate ad anelli in 1 cm, immergiamo gli anelli in una salsa barbecue e lasciamo scorrere i rifiuti. Attorno ad ogni anello di cipolla, avvolgiamo le strisce di pancetta con uno strato denso e fissiamo gli stuzzicadenti. Cuciniamo il dessert, mescolando la farina con il seltz. Immergiamo gli anelli nella pastella, lasciamo scorrere l'eccesso e friggiamo tutto nell'olio vegetale caldo. Serviamo uno spuntino, cosparso di succo di limone, con ketchup o senape dolce.
Anelli di cipolla in pastella di birra
ingredienti:
- cipolle (grandi) - 2 pezzi;
- farina - 1 1/2 oggetti;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino;
- Aglio secco - 1/2 cucchiaino;
- Cipolla secca - 1/2 cucchiaino.
- pepe di Caienna - 1/4 cucchiaino.
- pepe nero - 1/2 cucchiaino;
- birra - 1 oggetto;
- olio vegetale - per friggere.
preparazione
L'olio vegetale viene riscaldato fino a 180 gradi nella friggitrice. Cipolle tagliate ad anelli, ognuno dei quali è arrotolato in mezzo bicchiere di farina. La farina rimanente viene mescolata con il lievito, la paprika, la cipolla secca e l'aglio, oltre al sale e ad entrambi i tipi di pepe. Ora, mescolando costantemente la miscela secca, versa la birra in un sottile filo - la ciotola della birra per gli anelli di cipolla è pronta. Immergiamo gli anelli di cipolla nella pentola e li facciamo soffriggere fino a doratura. Mettiamo gli anelli finiti su tovaglioli di carta per assorbire il grasso in eccesso.