Offriamo ricette per cucinare funghi in umido in panna acida . Questo piatto semplice ma estremamente gustoso ti piacerà sicuramente con il suo gusto cremoso di funghi, che avrà altrettanto successo, sia con funghi di bosco che con funghi prataioli.
Funghi in umido in crema acida con cipolla - ricetta
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- panna acida - 500 g;
- cipolle o scalogni - 150 g;
- verdi freschi di aneto;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Per estinguere in panna acida e cipolle, si adatteranno come funghi bianchi o qualsiasi altra foresta, o funghi ordinari. I funghi della foresta devono essere puliti accuratamente prima, se necessario, puliti e fatti bollire per circa quindici-venti minuti.
Su una padella calda con olio raffinato, spalma i funghi opportunamente preparati e friggi fino a doratura. Quindi aggiungere semianelli di cipolle o scalogni e friggere insieme ai funghi per un paio di minuti. Ora, mettiamo i verdi, la panna acida e la lattuga tritati finemente con un coperchio su fuoco a bassa intensità per dieci minuti. Alla fine della stagione di cottura il piatto con sale e pepe nero macinato. Se lo si desidera, è possibile diversificare il gusto aggiungendo erbe e spezie.
Funghi in umido in panna acida in un multivariato
ingredienti:
- funghi - 400 g;
- panna acida con un contenuto di grasso non inferiore al 20% - 220 g;
- cipolla - 110 g;
- verdure fresche da scegliere - da gustare;
- sale;
- pepe nero macinato.
preparazione
Prima di procedere all'estinzione dei funghi nel multivark, per prima cosa li puliremo accuratamente, se necessario, pulirli e tagliarli. Se usi i funghi della foresta, allora è meglio farli bollire in anticipo per quindici-venti minuti.
Prepariamo i funghi preparati in multistrato, aggiungiamo semicerchi o cubetti di cipolle, spalmiamo panna acida, condiamo con sale e pepe nero macinato e selezioniamo la funzione "tempra" sul display. Preparare il piatto fino al segnale, quindi aprire il coperchio del dispositivo, aggiungere un po 'di erbe fresche fresche tritate, coprire il coperchio e lasciare i funghi in umido a ripida per un po'.
Come cucinare funghi in umido con panna acida e formaggio?
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- panna acida - 250 g;
- acqua 250 ml;
- cipolle o scalogni - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- farina di frumento - 50 g;
- verdure fresche;
- sale;
- pepe nero macinato;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Preparato correttamente e tritato i funghi messi in una padella, in cui pre-friggere le cipolle, e cuocere a fuoco moderato sotto il coperchio per trenta minuti. Ora condisci la massa di funghi con la cipolla sale, pepe, aggiungi la panna acida e prendila per un altro paio di minuti. Quindi, versare acqua con farina diluita e picchiettare per sette minuti, mescolando. Passiamo il formaggio duro attraverso la grattugia, lo adagiamo ai funghi e lo lasciamo sciogliere.
Su prontezza serviamo un piatto con un po 'di verdure fresche tritate.