Il soffiare aglio e zucchine è una delle principali combinazioni di sapori dell'estate, che probabilmente tutti conoscono. Nelle ricette, condivideremo ulteriormente con voi nuove varianti della lunga e familiare composizione del gusto.
Come friggere le zucchine con l'aglio in una padella?
ingredienti:
- burro - 55 g;
- denti d'aglio - 3 pezzi;
- erbe italiane secche - 1 cucchiaino;
- succo di limone;
- zucchine - 2 pezzi;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Strofinare l'aglio e il sale in una pasta e mescolare con burro, erbe e succo di limone. Lubrificare ogni fetta di zucchine con burro frullato e friggerle per un paio di minuti su ciascun lato.
Zucchine all'aglio con aglio
ingredienti:
- farina - 40 g;
- birra - 60 ml;
- Aglio secco, cipolla, paprika - 1/2 cucchiaino ciascuno;
- lievito in polvere - 5 g;
- zucchine - 1 pz.
preparazione
Tagliare a cubetti la zucchina e asciugarla accuratamente. Mescolare la farina con le spezie e il lievito, versare la birra e battere la pastella fatta in casa. Immergiamo le fette di zucchine nella pastella e lasciamo scorrere l'eccesso, quindi le immergiamo nell'olio riscaldato. Una volta che le zucchine con l'aglio sono rosolate, puoi provare il piatto.
Antipasto di zucchine con pomodoro e aglio
ingredienti:
- zucchine;
- formaggio a pasta molle - 60 g;
- maionese - 5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 2 denti;
- pomodoro - 1 pz.
preparazione
Zucchine tagliate a strisce sottili e friggerle sulla griglia. Mescolare l'aglio con la maionese e il formaggio, aggiungere al composto i pomodori tritati finemente. Adagiare un cucchiaio di formaggio su uno dei bordi del nastro e arrotolarlo con un rotolo. Le zucchine con aglio e maionese possono essere servite sia calde che fredde.
Frittelle di zucchine con formaggio e aglio
ingredienti:
- farina - 120 g;
- formaggio - 45 g;
- zucchine grattugiate - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- penne a cipolla verde - 2 pz.
preparazione
Zucchine grattugiate sale e lasciare per 7 minuti, e poi strizzare l'umidità in eccesso. Mescolare le zucchine con uovo e formaggio, aggiungere farina e verdure. Friggere le parti della miscela con olio vegetale preriscaldato.
Zucchine in umido con pomodori e aglio
ingredienti:
- cipolla - 40 g;
- zucchine - 2 pezzi;
- pomodori - 5 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- funghi prataioli - 120 g;
- brodo vegetale - 400 ml;
- basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- parmigiano grattugiato per servire.
preparazione
Opzionalmente tagliare i funghi con le verdure e lasciarli nell'olio preriscaldato fino a quando l'umidità dai funghi evapora. Versare il contenuto della padella con il brodo, cospargere di basilico, aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco medio. Servire con un pizzico di parmigiano grattugiato.