Le salse da panna acida colorano il loro nobile gusto cremoso, che si abbina perfettamente a un piatto di carne, pesce e verdure. In questo articolo, abbiamo deciso di raccogliere diverse ricette di salse di panna acida con aglio, che saranno sicuramente utili per servire i tuoi piatti preferiti.
Ricetta per salsa agro-aglio
ingredienti:
- panna acida - 1 oggetto;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- prezzemolo fresco - a piacere;
- cipolle verdi - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
Lo spicchio d'aglio viene lasciato passare attraverso la stampa e mescolato con panna acida. Verde quanto più possibile, macinare e inviare dopo l'aglio. Condire la salsa con sale e pepe a piacere, quindi servire il tavolo.
Come cucinare la salsa agro-aglio con aglio cotto?
Grazie alla cottura, il sapore acuto dell'aglio è completamente neutralizzato, e rimane solo una tenera massa dolciastra, che è buona per fare zuppe, purè di patate e salse.
ingredienti:
- aglio - 4 grandi denticini;
- panna acida - 1/4;
- dragoncello fresco - 1 cucchiaino;
- saggio - 1 foglio;
- cipolle verdi - da gustare;
- succo di limone - a piacere;
- sale, pepe bianco - a piacere.
preparazione
Quindi, aglio (preferibilmente immediatamente la testa, e poi separare la quantità necessaria), versare l'olio e cospargere di sale e pepe, quindi avvolgere strettamente il foglio e posizionarlo a 200 gradi per 20 minuti, o fino a quando morbido.
L'aglio cotto, sbucciato dalle bucce, mettere in un frullatore con erbe e un paio di gocce di succo di limone (è possibile aggiungere la scorza). Con attenzione strofinare la miscela e mescolare con panna acida. Puliamo la salsa con un setaccio per omogeneità e condiamo con sale e pepe.
Tale salsa agro- aglio è perfetta per piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché per condimenti per insalate.
Salsa piccante all'aglio maionese alla panna acida
ingredienti:
- maionese - 1/4;
- panna acida - 1/4;
- cipolle verdi essiccate - 1 cucchiaino;
- rafano grattugiato - 1 cucchiaino;
- aglio secco - pizzico;
- sale, zucchero - pizzico;
- succo di limone - 1/2 cucchiaino.
preparazione
La ricetta è molto semplice e veloce nell'esecuzione: in una piccola ciotola mescolare accuratamente la frusta con la maionese e la panna acida, condirli con cipolle essiccate e aglio, e anche una piccola quantità di rafano fresco grattugiato. Aggiungete il sale e lo zucchero, senza dimenticare di provare periodicamente la salsa risultante. Il tocco finale è un paio di gocce di succo di limone (è possibile aggiungere e buccia grattugiata) e la salsa è pronta! Questa salsa si adatta perfettamente come un tuffo per verdure e patatine.