La pasticceria dolce insolita è richiesta, probabilmente per tutti. Impara le ricette della torta al limone con la meringa, cucina e coccola la tua famiglia e i tuoi amici.
Torta con Lemon Kurd e Merengue
ingredienti:
- zucchero - 180 g;
- uova - 3 pezzi;
- acqua - 7 cucchiai. cucchiai;
- margarina - 180 g;
- sale;
- farina - 240 g;
- fecola di patate - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 370 ml;
- limoni - 3 pezzi;
- burro - 75 g.
preparazione
Da acqua, margarina, sale e farina, fare pasta frolla senza zucchero. Dopo un raffreddamento di 30 minuti in frigorifero, stenderlo, metterlo in uno stampo, creare i lati, forarlo in 7-10 posti e cuocere in forno per 20 minuti. Raffreddarlo.
Per i curdi tre limoni. Il peeling risultante viene rimosso mentre è lontano, e dal frutto restante spreme il succo. Dovrebbe essere di circa 120 ml. Nella casseruola unire il latte, 80 g di zucchero e scaldare. I tuorli insieme all'amido vengono macinati e aggiunti al latte dolce bollente. Non dimenticare di mescolare per rompere tutti i grumi. Cuciniamo, aspettando l'ispessimento. Versare il succo, versare la scorza e far bollire per altri 12 minuti. La massa omogenea risultante viene raffreddata e miscelata con burro.
Versiamo il curdo sulla torta raffreddata. Sbattere i bianchi con il resto dello zucchero e ottenere una meringa. Spargilo sopra la crema. È meglio farlo con un sacchetto di dolciumi per creare un motivo. La torta raccolta viene data per passare in forno per altri 5 minuti a bassa temperatura - 140-150 gradi, quindi raffreddare per almeno 2-3 ore, ma è meglio tutta la notte in frigorifero.
Torta con crema al limone e meringa italiana
ingredienti:
- uova - 4 pezzi;
- acqua bollita - 35 ml;
- zucchero - 270 g;
- sale;
- marmellata di arance - 150 g;
- farina - 240 g;
- Burro - 160 g;
- limone - 2 pezzi
preparazione
Nella ciotola, inviare farina, 30 grammi di zucchero, 140 g di burro e 2 tuorli. Mani che sfregano tutto, formano un impasto. Lo arrotoliamo, lo mettiamo nello stampo, lo foriamo più volte e lo mettiamo nel frigorifero.
Mescolare l'acqua con 140 g di zucchero e metterla sul fuoco. 2 frusta proteica prima a bassa velocità, quindi,
Dal limone prendiamo il succo e lo mescoliamo con 100 g di zucchero e 2 uova. Aggiungere letteralmente 20 g di burro e cuocere fino a che non sia denso. Se la crema incontra qualche uovo arricciato, puoi frullarlo con un frullatore.
Dopo un'ora estraggo il modulo con il test, distribuisci la marmellata e mettilo in forno per 25 minuti. Dopo il raffreddamento, ungere con crema al limone, disegnare un motivo di meringa e metterlo in forno per 2 minuti.