Preparare un sorbetto a casa, la cui ricetta è semplice e accessibile, chiunque può. Il dolce surgelato risultante si rinfresca nella stagione calda, riempie il corpo di vitamine e ti consente di assaporarne il gusto eccellente.
Come fare un sorbetto a casa?
Il sorbetto casalingo è preparato in tre conti, in particolare se prima conosci le regole base di base per creare un dessert e scegliere una ricetta vintage.
- Per la decorazione di prelibatezze spesso si utilizzava frutta, purea di bacche o succo di frutta, che addolcisce a piacere con zucchero, sciroppo di zucchero, meno spesso miele, latte condensato.
- Oltre al dolce aggiungere acqua, meno latticini o alcol, completando la dolcezza con succo di limone, aromatici o altri additivi.
- I componenti sono collegati in un recipiente per frullatore, frustato alla massima uniformità possibile o alla consistenza desiderata, dopo di che viene filtrato, raffreddato e congelato nel congelatore.
- Durante il processo di congelamento, il dolce viene mescolato con una forchetta o un mixer, saturando la massa con aria e rompendo grandi cristalli di ghiaccio.
- Servire un delizioso sorbetto rinfrescante nelle stoviglie, aggiungendo palline di frutti di bosco delicati, fette di frutta o foglie di menta o congelato su bastoncini.
Sorbetto alla fragola
Il sorbetto alla fragola a casa è una ricetta che ha guadagnato popolarità non solo grazie al suo eccellente gusto generale. La delicatezza è elementare, preparata con prodotti semplici e sempre disponibili, ottimamente rinfrescata, dissetante e soddisfa le esigenze di un ampio pubblico di consumatori, dal piccolo al grande.
ingredienti:
- Fragola - 300 g;
- limone - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 100 g;
- ramoscelli di menta - 2 pezzi
preparazione
- Le fragole vengono selezionate, sciacquate, asciugate, liberate dai picciuoli e tagliate in 4 parti.
- Mettere la base di fragole in una ciotola, aggiungere il succo di limone, lo zucchero e il punch 3 minuti o fino alla massima uniformità possibile.
- Strofinare la massa attraverso un setaccio, versare in un contenitore e inviarlo al congelatore.
- Sopporta il sorbetto alla fragola a basse temperature per 12 ore, mescolando di tanto in tanto e servito con foglie di menta fresca.
Sorbetto al limone - ricetta
Il sorbetto al limone è un dolce per un dilettante e sarà particolarmente apprezzato da coloro che non rappresentano la loro esistenza senza contrastare le combinazioni di sapori dolci e aspri. A seconda del grado di acidità degli agrumi, la quantità di succo può essere ridotta sostituendo una porzione di arancia o pompelmo o aggiungendo un po 'più di zucchero.
ingredienti:
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- succo di limone - 1 bicchiere;
- acqua purificata - 1 bicchiere;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - pizzico.
preparazione
- Preparare succo di limone appena spremuto.
- Scaldare l'acqua bollente con lo zucchero, mescolando, togliere dal piatto, lanciare la scorza di limone, lasciare raffreddare.
- Filtrare lo sciroppo di zucchero risultante, mescolare con succo di limone e sale, versare in un contenitore e mettere in congelatore per il congelamento, più volte durante la miscelazione.
Sorbetto al lampone - ricetta
Sorbetto al lampone particolarmente gustoso e aromatico. È possibile preparare una prelibatezza da entrambe le bacche fresche e congelate, pur conservando tutti i succhi. L'equilibrio del gusto si ottiene combinando il prodotto base con una porzione di succo di limone e zucchero, la cui quantità può essere ridotta o aumentata se lo si desidera.
ingredienti:
- lampone - 300 g;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- limone - ½ pezzi;
- acqua purificata - 200 ml.
preparazione
- Aggiungere lo zucchero all'acqua, riscaldare, mescolare, far bollire, cuocere per 7 minuti, lasciar raffreddare per un'ora.
- Aggiungere i lamponi allo sciroppo, pestare tutti con un frullatore, filtrare attraverso un setaccio.
- Mescolare sulla base del succo di limone dolce, versare in un contenitore e mettere in congelatore per congelamento, mescolando periodicamente con un cucchiaio, frusta o mixer.
Sorbetto dall'anguria
Il sorbetto a casa, una ricetta semplice che verrà descritta di seguito, viene preparata dall'anguria, la quantità di zucchero utilizzata dipenderà dal grado di dolcezza. Il dessert più armonioso sarà grazie al succo di limone. Lo stadio più lungo del processo di preparazione attiva è l'estrazione di semi dalla polpa dell'anguria.
ingredienti:
- anguria (polpa) - 800 g;
- zucchero semolato - 80-150 g;
- un grande limone - 1 pezzo;
- acqua purificata - 200 ml.
preparazione
- Preparare la polpa di anguria, tagliandola dalla buccia e liberandosi della pietra.
- Assieme allo sciroppo raffreddato di acqua e zucchero, macinare l'anguria in un frullatore, mescolare il succo di limone nella base.
- Manda il sorbetto al cocomero al congelatore e congelalo, mescolando di tanto in tanto.
Sorbetto al ribes nero - ricetta
Sorbetto saturo, fragrante e luminoso ottenuto esternamente da ribes nero. Il gusto speciale e la delicatezza piccante daranno la menta, che viene aggiunta allo sciroppo durante la cottura, e durante il suo raffreddamento le foglie vengono estratte e scartate. Il dessert può essere servito con porzioni di palline o congelato in stampini per gelato con le bacchette.
ingredienti:
- ribes - 500 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- menta fresca - 1 mazzo;
- acqua purificata - 120 ml.
preparazione
- Lo zucchero viene mescolato con acqua, scaldato a ebollizione, aggiungendo la menta.
- Macinare il ribes con acqua, grattugiare le patate schiacciate attraverso un setaccio, mescolare la polpa pura di bacche senza buche con sciroppo raffreddato e succo di limone.
- Mettere il sorbetto di bacche in un contenitore comune nel congelatore, mescolare dopo 2 ore e, se lo si desidera, imballarlo in stampi.
Sorbetto alla banana - Ricetta
La seguente ricetta semplice può essere presa come base per preparare una varietà di tipi di leccornie. Qualsiasi sorbetto alla frutta : dalla polpa di pere, mele, albicocche, pesche o altra base si rivelerà gustoso e fragrante. In questo caso, viene presentata una variante di dessert con banane, in cui la polpa dolce è integrata dal succo di un grande limone. Nel caso di frutta più acida, la quantità di succo di limone è ridotta.
ingredienti:
- le banane sono grandi - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 6 cucchiai. cucchiai;
- limone - 1 pz. preparazione
- Le banane e il limone sbucciati senza buccia e semi di girasole vengono tagliati a cubetti e trafitti insieme con zucchero a velo in un frullatore fino ad uniformare.
- Trasferire il sorbetto di banana in un contenitore e congelare per diverse ore, mescolando periodicamente.
Sorbetto alla ciliegia
Il sorbetto è una ricetta che può essere realizzata con le ciliegie. Le bacche si liberano di pozzi o usano già pelati e surgelati, permettendo loro di pre-scongelare un po '. A seconda del grado di acidità delle ciliegie, la quantità di succo di limone può essere ridotta o eliminata del tutto.
ingredienti:
- ciliegie - 0,5 kg;
- zucchero semolato - 100 g;
- acqua purificata - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - 0,5 pezzi
preparazione
- Scaldare fino a far bollire l'acqua con lo zucchero, versare il succo di limone, mescolare.
- Unire le bacche e lo sciroppo di zucchero in un frullatore e macinare fino omogeneo.
- Versare la massa in un contenitore e congelare nel congelatore, mescolando ogni ora.
Sorbetto con champagne
Il sorbetto alcolico si rinfresca nelle calde giornate estive, alza l'umore e sorprende gli ospiti. In questo caso, il trattamento è fatto da champagne. La qualità e il tipo della bevanda prescelta dipendono completamente dal gusto e dalle proprietà del dessert, che può anche essere servito in kremankah e tra i cambiamenti nei piatti.
ingredienti:
- champagne - 0,5 l;
- canna da zucchero o comune - 250 g;
- acqua purificata - 0,5 l;
- limone e arancia - 1 pz.
preparazione
- Preriscaldare l'acqua, sciogliere lo zucchero, raffreddarlo.
- Mescolare lo sciroppo con champagne e succo di agrumi, versare in un contenitore.
- Congelare il contenuto nel congelatore, frullando periodicamente con un mixer.
Sorbetto nel gelato - ricetta
Il sorbetto alla panna o al latte, cotto nel gelatiere, in termini di gusto e consistenza, assomiglia il più possibile a tutti i gelati preferiti, ma viene preparato più facilmente e più velocemente. Come riempitivo nel dessert puoi aggiungere i tuoi frutti e bacche preferiti, freschi o congelati, macinandoli in anticipo in un frullatore.
ingredienti:
- bacche o polpa di frutta - 300 g;
- crema grassa (più del 33%) - 400 g;
- zucchero a velo - 100-150 g.
preparazione
- La crema frusta il mixer per lo splendore, aggiungendo nel processo la polvere di zucchero.
- Preparare e asciugare bacche o frutta, passare, se necessario, attraverso un setaccio per eliminare le particelle di ossa e pelli, manomettere delicatamente la polpa di carne in una base cremosa cremosa, metterla nel gelatiere.
- Alla fine del programma scelto del dispositivo è possibile spostare la massa nello stampo e congelarla ulteriormente nel congelatore.