A volte vuoi mangiare qualcosa di molto gustoso. È possibile, ad esempio, cuocere un tappeto di cioccolato magro (o non troppo magro), la ricetta per questa prelibatezza è piuttosto semplice. Tale cottura, sicuramente, come la tua casa e gli ospiti.
Come fare un tappeto di cioccolato?
ingredienti:
- farina di frumento di prima scelta - circa 1,5 tazze;
- acqua (o latte) - 1 bicchiere (circa 200 ml).
- zucchero - 5-8 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 3-5 cucchiai. cucchiai;
- liquore alla mandorla o rum scuro - 30 ml;
- olio vegetale (o cremoso naturale) - circa 100 ml (o 100 g);
- cibo a base di soda, estinto con aceto - sulla punta del coltello;
- uvetta - circa 100 g;
- noci o nocciole - 100 g;
- vaniglia o cannella (ma non insieme - l'uno o l'altro);
- la tavoletta di cioccolato media (meglio amara o classica scura, tuttavia, la scelta è vostra).
preparazione
L'uvetta sarà posta in una ciotola e riempita con acqua bollente. Aspettiamo 10-20 minuti, finché l'uvetta non si gonfia, e uniremo l'acqua, dopodiché sciacqueremo di nuovo e lasceremo cadere le bacche sul setaccio. Quindi sarebbe bello mettere l'uvetta su un tovagliolo di carta per rimuovere quanto più possibile i resti di acqua. Dividiamo le bacche in una ciotola e rotoliamo in 1 cucchiaio di farina.
Schiacciamento delle noci, ma non troppo, con un coltello o qualsiasi altro modo conveniente.
In una ciotola separata, mescolare la polvere di cacao con 1 cucchiaio di zucchero, aggiungere la soda, la vaniglia e il liquore estinti con aceto. Quindi aggiungere un bicchiere d'acqua, lo zucchero rimanente, l'olio vegetale (o ammorbidito). Stabiliamo una ciotola a bagnomaria e interferiamo con una frusta fino alla completa dissoluzione dello zucchero. Adesso metti giù le noci e l'uvetta. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare l'impasto. Mescolare con cura l'impasto, è possibile miscelare a bassa velocità con agitatori a spirale. L'impasto non dovrebbe essere troppo denso.
Ora abbiamo bisogno di uno stampo refrattario, nel quale verseremo l'impasto (particolarmente comodo è il silicone).
Mettere la forma in un forno preriscaldato, infornare a una temperatura di circa 180 gradi C per circa 35-40 minuti. Sono pronto a mettere fette biscottate con cioccolato fondente e noci macinate. Quando il tappeto si raffredda leggermente, può essere tagliato a pezzi con un coltello e servito con tè, caffè, cioccolata calda , mate, rooibos e altre bevande di questo tipo. Puoi servire con un gnocco e latticini: latte, yogurt non zuccherato, kefir, yogurt e simili. Va notato che i dolci (e, in linea di massima, i dolci) sono meglio da mangiare al mattino.