Scherbet è un dolce orientale incredibilmente delizioso. Ora ti diremo come preparare il sorbetto con le noci da solo.
Sorbetto turco con noci
ingredienti:
- noci - 200 g;
- albicocche secche - 200 g;
- prugne - 200 g;
- miele naturale - 400 g;
- uvetta - 200 g.
preparazione
Frutta secca sotto l'acqua corrente e leggermente essiccata. Nel frattempo puliamo le noci dalle conchiglie, dalle partizioni e le maciniamo in un frullatore. Quindi allo stesso modo maciniamo e secchiamo i frutti. Successivamente, combiniamo e mescoliamo noci e frutta secca. Aggiungi il miele e mescola di nuovo. Distribuiamo il sorbetto sugli stampi e lo mettiamo nel frigorifero. Una volta che il sorbetto di frutta secca e noci è congelato, è pronto per il consumo.
Sorbetto al cioccolato con noci
ingredienti:
- cioccolato nero - 100 g;
- burro - 150 g;
- latte - 150 ml;
- zucchero - 450 g;
- Bacche secche di mirtilli rossi - 80 g;
- dadi schiacciati - 50 g;
- olio vegetale
preparazione
Le bacche secche vengono lavate e asciugate. In una piccola casseruola (non smaltata) combiniamo zucchero e latte. Il cioccolato è fatto a pezzi e il burro viene tagliato a cubetti. Versare la padella con il composto di latte a bagnomaria e far bollire fino a quando lo zucchero si scioglie. Quindi aggiungere la cioccolata, il burro, mescolare e lasciar bollire. Cuocere per circa 3 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Quindi aprire il coperchio e cuocere per altri 3 minuti.
Dopodiché, spegni il fuoco. Versare la miscela risultante in una padella piena di acqua fredda e lasciare i minuti per 15. Quando la massa si è raffreddata a 60 gradi, impastare con una spatola di legno fino a quando la massa diventa una lucentezza opaca. Aggiungere le bacche essiccate precedentemente preparate, le noci tritate e mescolare bene.
La forma di 15x20 cm è coperta con carta da forno e unta con olio vegetale, versare la massa di cioccolato. Livelliamo la superficie con un cucchiaio e lasciamo solidificare la massa. Dopo l'indurimento, estrarre il sorbetto al cioccolato con i dadi dallo stampo, trasferirlo sulla scheda e tagliarlo a pezzetti.
Sorbetto al latte con noci
ingredienti:
- latte - 1 bicchiere;
- noccioline - 1 bicchiere;
- burro - 80 g;
- zucchero - 3,5 bicchieri.
preparazione
In una casseruola versare il latte e versare 3 tazze di zucchero. A fuoco basso, far bollire il latte per 30 minuti e friggere le arachidi in padella fino a doratura. Sulla padella asciutta versare il resto dello zucchero e fare il caramello. Aggiungere allo sciroppo di latte e cuocere a fuoco minimo per 1 ora. Dopo, aggiungi il burro. Nella parte inferiore del modulo spargiamo la carta per cuocere e versiamo le noci sbucciate. Versare la miscela di latte e metterla al freddo per congelare. Una volta che il sorbetto è congelato, puoi tagliarlo a pezzi e servirlo per il tè.