I muffin al limone sono una deliziosa aggiunta al tè e una comoda opzione di snack che puoi portare con te per lavorare o studiare. I fragranti cupcakes al limone sono preparati facilmente e rapidamente e, cosa più importante, molti gustosi integratori sono adatti a loro.
Una ricetta semplice per i muffin al limone
ingredienti:
Per i muffin:
- farina - 200 g;
- zucchero - 100 g;
- uova - 1 pezzo;
- olio vegetale - 75 ml;
- marmellata di limoni - a piacere;
- latte - 150 ml;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaio. cucchiaio.
Per la glassa di zucchero:
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- scorza di limone - per decorazione;
- succo di limone - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Prima di preparare i muffin al limone, riscaldare il forno a 190 gradi.
Lo zucchero e la farina si mescolano e formano una miscela secca di "pozzo". Nel "pozzo", versate le uova sbattute con burro, vaniglia e latte e lavorate l'impasto.
Lubrificare le forme per cupcakes con olio vegetale e riempirlo con un test cupcake. Nel centro di ogni futuro cupcake mettiamo un pezzo di marmellata di limoni. Prepariamo il dessert al limone per 10-15 minuti.
Mentre i muffin sono cotti, copriremo la glassa: versare lo zucchero in polvere con succo di limone e metterlo sul fuoco, attendere fino a quando la massa si addensa e diventi omogenea e viene rimossa dal fuoco.
Lasciamo raffreddare la cottura e la versiamo sulla glassa di zucchero. Come ornamento, piccoli muffin possono essere cosparsi con la scorza di limone grattugiata. Muffin con la scorza di limone sono serviti per una tazza di caffè, tè o composta.
Muffin di ricotta e limone con semi di papavero
I muffin al ricotta e al limone possono essere consumati separatamente o accompagnati da burro e marmellata.
ingredienti:
- limone - 1 pezzo;
- zucchero - 2/3 dell'articolo;
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- soda - 1/4 di cucchiaino.
- sale - 1/4 cucchiaino.
- ricotta - 3/4;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 8 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- papavero - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Iniziamo a preparare i muffin di cagliata dall'impasto: zucchero, usando un frullatore, macinare insieme alla scorza di limone. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la soda alla miscela, mescolare.
In una ciotola separata, mescolare uova, fiocchi di latte ,
Uniamo gli ingredienti liquidi con la miscela secca e impastiamo la pasta in modo uniforme fino a quando la massa diventa omogenea. Successivamente aggiungere la pasta all'impasto.
Mettiamo l'impasto in forme oliate, cercando di riempirle con 2/3, dopodiché mettiamo i muffin a infornare per 15-20 minuti.
I pasticcini raffreddati possono essere coperti con uno strato di glassa della ricetta precedente o semplicemente cosparsi di zucchero a velo.