Le arachidi sono una base universale per un'enorme varietà di ricette, più specificamente - un'ampia varietà di snack, sia salati che dolci. Uno dei dolci più popolari è un dado glassato con noce di cocco, che diventerà un trattamento preferito per i consumatori di tutte le età. Nelle ricette sottostanti discuteremo più specifiche ricette di arachidi nella glassa al cocco.
Arachidi nella glassa di cocco - ricetta
L'aroma di cocco nel quadro di questa glassa di ricette darà latte di cocco o crema, che può essere acquistato senza problemi nelle banche, in qualsiasi grande supermercato.
ingredienti:
- arachidi - 280 g;
- latte di cocco - 45 ml;
- zucchero a velo - 115 g;
- zucchero - 65 g.
preparazione
Se usi le noccioline non tostate, prima di arrostire le arachidi in una glassa, friggerle, sbucciarle e raffreddarle. Aderire alla glassa, che è sufficiente per mescolare il latte di cocco con lo zucchero e lasciare tutto cotto fino a che non sia denso. Quando la glassa è pronta, è anche leggermente raffreddata all'inizio, e solo allora le arachidi vengono versate sopra di essa, cercando di coprire il più uniformemente possibile. Quando la glassa viene afferrata, cospargila di zucchero a velo e lasciala per un giorno.
Arachidi in glassa dolce - ricetta
Un altro modo per aggiungere un aroma di cocco alle arachidi è quello di cospargerlo con scaglie di cocco, pre-versandolo con lo sciroppo di zucchero.
ingredienti:
- arachidi - 270 g;
- zucchero - 55 g;
- acqua 35 ml;
- zucchero a velo - 115 g;
- rasatura di cocco - 25 g.
preparazione
Mescolare la polvere di zucchero con gocce di cocco. Sbucciare i dadi, se necessario, quindi versare lo sciroppo. Lo sciroppo è preparato semplicemente semplice: i cristalli di zucchero sono semplicemente mescolati con acqua e portati a ebollizione. Cospargere i dadi con lo sciroppo, generosamente cospargere con una miscela di trucioli con zucchero in polvere e agitare per ricoprire uniformemente la superficie.
Arachidi in glassa bianca
ingredienti:
- arachidi - 320 g;
- amido 65 g;
- zucchero semolato - 155 g;
- olio di cocco - 115 ml.
preparazione
Riscaldare l'amido alla massima potenza nel microonde per 2 minuti. Questa tecnica aiuterà a sbarazzarsi del retrogusto crudo. Sciogliere lo zucchero nel latte e lasciare la miscela a fuoco medio per cuocere fino a quando non si addensa.
Separatamente friggere le noci. Trasferirli in uno sciroppo denso e iniziare a versare gradualmente l'amido, mescolando continuamente. Quando viene aggiunta la miscela secca di ingredienti, mettere le noci ad asciugare sulla griglia finché la glassa non si solidifica completamente.