Ora, acquistare gelati è difficile competere con la casa. Il risparmio dei produttori porta al fatto che il ricco gusto cremoso del ripieno comincia ad assomigliare al semplice latte congelato, e la sua consistenza cremosa è sostituita da quella caratteristica del gelato alla frutta. Goditi un delizioso dessert fresco, se lo prendi per te e ti aiutiamo con le ricette.
Gelato da crema e latte condensato
ingredienti:
- crema grassa per montare (dal 33%) - 590 ml;
- latte evaporato - 390 ml;
- banane - 380 g;
- caramello - 95 ml.
preparazione
Iniziamo con la preparazione di una base per gelato da crema grassa e latte condensato. Combiniamo insieme gli ingredienti e sbattiamo alla massima potenza fino a quando la consistenza della miscela diventa come un gelato fuso. Sbucciate le banane mature con una forchetta in modo che i pezzi di frutta si incrocino nel purè di patate. Mescolare le banane con il gelato e versare il tutto in uno stampo adatto al congelamento. Finiamo il gelato dalla crema con caramello e lo serviamo.
Gelato da crema a casa
ingredienti:
- formaggio al mascarpone - 190 g;
- crema grassa per montare - 125 ml;
- latte al cioccolato - 240 ml;
- pasta di cioccolato - 45 g.
preparazione
Sbattere la panna fino a picchi morbidi e mescolarli con il mascarpone. Diluire la pasta di cioccolato nel latte e versare nella base di panna montata. In questa fase il gelato alla panna e al latte può essere integrato con pezzi di cioccolato, biscotti o noci. Versare la miscela di gelato sopra gli stampini e lasciare nel congelatore.
Come fare il gelato alla bacca dalla crema?
ingredienti:
- mirtilli - 190 g;
- zucchero semolato - 65 g;
- crema grassa - 360 ml;
- tuorli d'uovo - 6 pezzi;
- latte evaporato - 425 ml.
preparazione
Il mirtillo si riempie di zucchero e si mette a fuoco finché la bacca non diventa purè di patate. La crema per il gelato deve essere calda, ma non bollente, quindi scaldarla, quindi versare sopra i tuorli con un filo sottile, mescolando continuamente e molto intensamente. Aggiungere il latte condensato e conservare in frigorifero la miscela. Versare il tutto nella gelatiera e cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione sul dispositivo. Aggiungere la salsa di mirtilli al gelato finito e metterlo nel congelatore.
Oltre alla purea di mirtilli finita, puoi aggiungere bacche intere al gelato, oppure puoi decorarle con il dessert prima di servire.