È difficile trovare qualcuno a cui non piace cucinare. Beh, è molto difficile rinunciare a una fragrante tortino o focaccia con una tazza di tè preferito. E immagina che questo non sia un acquisto di un biscotto, ma un Vkusnotishcha fatto in casa, giusto? Ora ti diremo come preparare i panini con l'uvetta a casa.
Come cuocere i panini con l'uvetta?
ingredienti:
- farina - 600 g;
- lievito secco - 2 cucchiaini.
- latte - 1,25 bicchieri;
- uova - 3 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- zucchero - 100 g;
- uvetta - 200 g.
preparazione
Latte riscaldato, dovrebbe essere caldo, non caldo. Facciamo lo spiedo: aggiungi il lievito al latte, metà della farina e mescolalo. Rimuoviamo l'opar in un luogo caldo. Quando si è alzata, impastiamo, aggiungiamo sale, burro e tuorli di 2 uova, quindi aggiungiamo gradualmente la farina rimanente e impastiamo la pasta elastica. Lo mettiamo in un posto caldo. Dovrebbe venire almeno 2 volte. Quando è arrivata la prima volta, la impastiamo e la riprendiamo.
Ora dividere l'impasto in 2 parti. Ognuno di essi è leggermente srotolato, estendiamo l'uvetta e la arrotoliamo con un rotolo. E poi taglia i rotoli a pezzi: saranno i nostri panini. La padella è lubrificata con burro, spalmiamo panini e li lasciamo riposare per 15-20 minuti, devono ancora venire. Ora sbatti l'uovo e ungi la parte superiore dei rotoli, inforna a 200 gradi per circa mezz'ora prima di arrossire. Dolci panini con uvetta pronta.
Panini con uvetta in un creatore di pane - ricetta
ingredienti:
- farina - 350 g;
- latte - 80 ml;
- lievito secco - 2 cucchiaini;
- uova - 2 pezzi;
- burro - 140 g;
- zucchero - 80 g;
- sale - un pizzico;
- uvetta - 100 g.
preparazione
L'uvetta in anticipo, laviamo e versiamo acqua bollente. Nella forma di un produttore di pane versare burro fuso, aggiungere uova, zucchero, sale e latte. Setacciamo la farina e la aggiungiamo allo stampo, c'è un'eruzione di lievito. Vi presentiamo il programma del primo test di impastamento. Dopo che il timer si è spento, aggiungi l'uvetta. Lo accendiamo di nuovo per il secondo mix. E poi puoi procedere a tua discrezione: puoi cuocere una pagnotta in una macchina per il pane, o puoi - al forno. Se si cuoce nel forno per il pane, impostare la modalità "Cottura di base" e cuocere fino a quando non si sente un segnale acustico. Se decidiamo di cuocere i panini nel forno, prendiamo l'impasto, lo mettiamo sulla superficie cosparsa di farina e cominciamo a fantasticare. Possiamo semplicemente tirare le palle e possiamo fare "ricci". Per questo, l'impasto viene arrotolato in uno strato, lo dividiamo in strisce e arrotoliamo ogni rotolo con un rotolo. Mettiamo i panini su una teglia da forno, li facciamo venire per 20-30 minuti, ungiamo l'uovo e inforniamo a 180 ° per 25-30 minuti. Quando i panini hanno cominciato ad arrossire, controlliamo la prontezza di uno stuzzicadenti. Se rimane asciutto, i gustosi panini con l'uvetta sono pronti.
Ricetta per focacce con ricotta e uvetta
I panini di lievito con ricotta e uvetta sono anche chiamati "cheesecake", se il ripieno non è coperto con la pasta. Come fare i panini con l'uvetta e la ricotta, te lo diremo ora.
ingredienti:
Per il test:
- farina - 550 g;
- latte - 150 ml;
- zucchero - 70 g;
- margarina - 50 g;
- uova - 1 pezzo;
- lievito secco - 1 cucchiaino;
- vanillina - 1 bustina;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- ricotta - 500 g;
- uvetta - 100 g;
- zucchero - 150 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Facciamo lo spiedo: mescoliamo latte caldo, mezza farina, lievito e zucchero. Lo mettiamo in un posto caldo. Quando l'aragosta si è alzata, aggiungere l'uovo, la margarina fusa, la farina, la vanillina e un pizzico di sale. L'impasto viene impastato fino a quando non si blocca sulle mani. Ora lo rimuoviamo in un luogo caldo. Quando sale, deve essere ostacolato. Si consiglia di farlo di nuovo 2.
Mentre l'impasto è adatto, occupiamoci del ripieno. Per fare questo, strofinare la ricotta con lo zucchero in un frullatore, aggiungere lo zucchero vanigliato, la farina, l'uvetta e mescolare.
Dopodiché, mettiamo la pasta sul tavolo, cosparsa di farina. Lo dividiamo in biglie. Ogni palla è leggermente appiattita, facciamo una depressione e mettiamo il nostro ripieno. Se non vuoi che il ripieno sia aperto, puoi formare dei panini in un altro modo, ad esempio, arrotolare l'impasto in uno strato, riempire il ripieno e avvolgere i bordi. E poi tagliare in piccole porzioni. Qui puoi già fare come vuoi.
Disporre i panini su una teglia unta e farli salire. Lubrificare la parte superiore con un tuorlo e inviarlo al forno. Cuocere a una temperatura di 180-200 gradi per circa 25 minuti fino a quando l'impasto diventa rosso. I panini con la ricotta e l'uvetta sono particolarmente gustosi con il latte fuso.