Zucche con aglio - ricetta

Pampushki - una panetteria ucraina di culto, popolare in Russia, è un panino rotondo, più spesso da un impasto di lievito. Le solite dimensioni di pampushes sono circa come una noce o un po 'più ingombrante. Pampushki più spesso cuociono al forno e servite in borscht o zuppa con sugo d'aglio.

Dalla storia di Pampushki

Esistono diverse versioni dell'origine dei pampush, ma si può sicuramente affermare che la popolarità di pampushki è dovuta alle tradizioni culinarie della città di Odessa, dove l'abitudine di nutrire il pampushki nei ristoranti cominciò a diffondersi attivamente dalla seconda metà del XIX secolo.

Ti dico come cucinare il pampushki con l'aglio.

Gnocchi di gnocchi

Ci sono molte ricette per gnocchi, è impastata usando farina di cereali diversi (grano, grano saraceno, segale, ecc.) E alcuni altri prodotti (uova, burro, latticini).

Ricca e abbondante pampushki con aglio - ricetta

ingredienti:

preparazione

In un piatto o bicchiere separato in un latte leggermente scaldato, scioliamo lo zucchero, aggiungiamo il lievito, un paio di cucchiai di farina, mescoliamo bene e mettiamo a fuoco per mezz'ora. Versiamo sopra l'opale nella ciotola da lavoro, aggiungiamo burro fuso, uova e farina setacciata. Impastiamo l'impasto con le mani o un miscelatore con un ugello a spirale. Facciamo rotolare l'impasto in una ciotola, mettiamolo in una ciotola e, coprendolo con un asciugamano pulito, mettilo nel fuoco. Quando l'impasto è buono, lo impastiamo e lo mescoliamo brevemente con le nostre mani (se necessario, ripeti il ​​ciclo). Stendiamo l'impasto "salsiccia", dividendolo con un coltello in pezzi grossomodo uguali, da cui rotoliamo palline tondeggianti delle dimensioni di una noce. Mettere le palline su olio grasso o grasso di maiale e cuocere in forno fino al rosso.

Pronto pampushki servito con borscht o zuppa, in un piattino separato serviamo sugo d'aglio (la versione più semplice: aglio pestato con olio vegetale + un po 'di sale). Mangiamo pampushki, immersi nel sugo.

Gnocchi piccanti di patate al forno - ricetta

ingredienti:

preparazione

Cuocere le patate fino a quando non sono pronte in qualsiasi modo e fare le fusa. Raffreddare leggermente le purè di patate e aggiungervi prima la crema o il burro, e poi le uova e le spezie. Veloce e mescolare accuratamente con una forchetta o un mixer. Dalla pasta di patate risultante con l'aiuto di una sala da pranzo o un cucchiaio da dessert, formiamo le palline e le mettiamo su una teglia unta. Cuocere in forno per circa 25 minuti.Povushushki di patate può essere servito come piatto separato, per esempio, con salsa cremosa all'aglio o con funghi stufati in panna acida, con carne o piatti di pesce.

Zuppa di quaglie con aglio - ricetta

ingredienti:

preparazione

In acqua tiepida o latte, vengono allevati zucchero e lievito. Aggiungere un po 'di olio (20 ml circa) e versare gradualmente la farina. Impastiamo l'impasto e lo mettiamo in un luogo tiepido per circa 20 minuti, l'impasto viene impastato, si distribuiscono le stesse palline e si lasciano una piccola distanza. Pechem su una teglia (ingrassandolo prima) fino al rosso. Servire con salsa all'aglio (vedi sopra). In ogni caso, una varietà di piatti con pampushka che vogliono rimanere magri meglio mangiare al mattino.