Charlotte al forno - le ricette più deliziose e diverse per i golosi pasticcini

Cotto charlotte al forno è sempre lussureggiante e gustoso, con questa torta molte persone culinarie hanno un amore per dolci fatti in casa. La ricetta delle prelibatezze è semplice e presenta diverse varianti, ma il risultato è sempre lo stesso: un'eccellente dolcezza con il ripieno di frutti o bacche piace alla casa con una tazza di tè.

Come cucinare Charlotte nel forno?

La classica ricetta per il charlottes nel forno consiste in soli tre ingredienti: zucchero, uova e farina (con lievito / soda). Con la giusta montatura degli ingredienti, si ottiene una torta alta e rubiconda con una crosta di zucchero e una mollica bianca porosa.

1. Per fare in modo che la crosta diventi zucchero, le uova vengono sbattute separatamente in una rigogliosa crema bianca, aggiungete lo zucchero e impastate l'impasto fino a quando non si sarà sciolto. Nel processo di cottura, i cristalli si innalzano sulla superficie, formando lo stesso effetto zuccherino.
2. Nelle versioni più moderne una semplice charlotte al forno viene preparata con l'aggiunta di ingredienti del latte fermentato: kefir, panna acida, yogurt, ricotta.
3. La torta classica è cotta con le mele, ma sostituendole con altri frutti, puoi ottenere un gusto di cottura più fresco e originale.
4. Nel processo di cottura, in nessun caso la porta del forno deve essere aperta per la prima mezz'ora per evitare che la torta si stabilizzi. Sulla prontezza è impossibile ottenere subito il charlotte, è necessario dare al forno un po 'per raffreddarsi calorosamente.

Come cucinare una charlotte con le mele in forno?

La ricetta più deliziosa per i charlottes con le mele al forno è classica. Tutti coloro che amano le torte fatte in casa saranno d'accordo con questo, inoltre, la ricetta per una tale torta è molto semplice ed economica. Le mele scelgono varietà dure, succose, idealmente verdi o invernali, se lo si desidera, completano la composizione del ripieno con la cannella. La forma per la cottura è necessaria 25 cm.

ingredienti:

• zucchero - 200 g;
• farina - 250 g;
• uova - 3 pezzi;
• lievito in polvere;
• mele - 3 pezzi

preparazione

1. Le uova battono, aggiungono zucchero e lievito.
2. Farina agitare la spatola.
3. Nella forma oleosa, distribuire le fette di mela, versare l'impasto.
4. La charlotte viene cotta in forno per 45-50 minuti a 190.

Charlotte con ricotta e mele al forno

Magnifica mela charlotte al forno viene preparata molto semplicemente, se la composizione del test aggiungere la ricotta. Dovrebbe essere grasso medio, senza grani, è inoltre possibile perforarlo con un frullatore o strofinare attraverso un setaccio. Non è necessario utilizzare la massa di cagliata già pronta, di regola, contiene amido, che influirà negativamente sulla cottura.

ingredienti:

• zucchero - 150 g;
• uova - 4 pezzi;
• farina - 300 g;
• ricotta - 100 g;
• lievito in polvere, vaniglia;
• mele - 3 pezzi

preparazione

1. Sbattere le uova, introdurre lo zucchero.
2. Aggiungere la ricotta, il lievito e la vaniglia.
3. Mescolare la farina.
4. Sotto forma di decomporre le mele, versare l'impasto.
5. La veloce charlotte viene cotta in forno per 35-40 minuti a 190.

Charlotte dalle arance al forno

Una charlotte arancione insolitamente gustosa, succosa e luminosa nel forno piacerà a tutti gli appassionati della cottura originale. Nell'impasto, aggiungere il succo d'arancia fresco, dà una mollica di colore brillante e il suo sapore diventa molto insolito. Tale torta nel processo può bruciare, per evitare questa forma, lubrificare con olio e cospargere di pangrattato.

ingredienti:

• arancione - ½ pezzi;
• zucchero - 150 g;
• farina - 300 g;
• succo d'arancia - ½ articolo;
• uova - 2 pezzi;
• olio + impanatura per la lubrificazione dello stampo;
• lievito in polvere.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il succo.
2. Aggiungere il lievito, la farina.
3. Formare l'olio con l'olio, cospargere di pangrattato, versare l'impasto.
4. Top le tazze di arance.
5. Una charlotte con le arance viene cotta in forno per 45 minuti a 190.

Charlotte con le banane nel forno - ricetta

Un'insolita banana charlotte nel forno è un modo semplice e veloce per nutrire la famiglia con una deliziosa sorpresa. I frutti devono essere usati immaturi, duri, morbidi sparsi nell'impasto e i pezzi non si sentiranno. Per realizzare questa ricetta hai bisogno di una forma di 25 cm, se usi una dimensione più piccola, il tempo di cottura aumenterà di 10-15 minuti.

ingredienti:

• zucchero - 150 g;
• farina - 250 g;
• uova - 2 pezzi;
• olio morbido - 100 g;
• banane - 2 pezzi;
• lievito in polvere.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere burro morbido e lievito.
2. Versare la farina, mescolare, chiudere le banane tagliate a dadini.
3. Versare l'impasto in una forma grassa, infornare per 40 minuti a 190.

Charlotte con pere - ricetta al forno

Cuocere una sontuosa charlotte con pere nel forno secondo la classica ricetta "mela". La frutta è importante per scegliere succosa e compatta, spalmare le fette sul fondo dello stampo, cospargere di zucchero, e dopo la cottura, finché la torta è calda, viene girata su un piatto e le pere sono in superficie - lascia un trattamento molto bello e succoso.

ingredienti:

• pere - 3 pezzi;
• zucchero - 150 g;
• farina - 250 g;
• olio - 100 g;
• uova - 2 pezzi;
• lievito in polvere;
• zucchero di canna - 2 cucchiai. l.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, senza fermare il mixer per inserire l'olio.
2. Aggiungere il lievito, la farina.
3. Nella forma oleosa stendete le fettine di pera, cospargete con la canna da zucchero, versate l'impasto.
4. Una charlotte con pere viene cotta in forno per 40 minuti a 190.

Charlotte dalle prugne al forno

Charlotte insolita e deliziosa nel forno - con le prugne . Il ripieno rende la torta succosa e follemente aromatica, fette acide che bilanciano il gusto zuccherino e dolce della cottura. Le prugne sono ben combinate con cannella e zucchero di canna, quindi puoi aggiungerle senza problemi. Non usare frutta troppo succosa, morbida o matura - bruciano rapidamente.

ingredienti:

• prugne - 10 pezzi;
• zucchero - 150 g;
• farina - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• olio - 100 g;
• panna acida - 3 cucchiai. l.;
• lievito in polvere;
• cannella - 1 cucchiaino;
• zucchero di canna - 2 cucchiai. l.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, seguito da panna acida.
2. Aggiungere il lievito e la farina.
3. Nella forma oleosa, spalmare le fettine di prugna, cospargere con una miscela di zucchero e cannella, versare l'impasto.
4. La charlotte viene cotta in forno per 35 minuti a 190.

Charlotte con le bacche congelate nel forno

Questa ricetta molto insolita per i charlottes con le ciliegie nel forno piacerà a tutti gli amanti della cottura succosa e brillante. La lista delle bacche può essere tranquillamente espansa aggiungendo altri frutti o usando una miscela congelata già pronta. Le ciliegie devono essere scongelate, asciugate dal succo e solo in questa forma aggiunta all'impasto. La forma per la cottura è necessaria 22 cm.

ingredienti:

• zucchero - 200 g;
• farina - 250 g;
• uova - 2 pezzi;
• yogurt - 3 cucchiai. l.;
• lievito in polvere;
• bacche congelate - 200 g.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e il lievito.
2. Introduci la farina, mescola.
3. Sbriciolare le bacche, filtrare dal succo, mettere nell'impasto.
4. Versare l'impasto in una forma grassa, infornare per 40 minuti a 190.

Ricetta per charlottes con cavolo in forno

Una buona opzione per una sostanziosa cena è una cavoliera al forno, una tale torta può sostituire il solito pane, se lo si sottomette al primo piatto. L'impasto in questo caso viene cotto in maionese, grazie a questo prodotto la mollica sarà tenera, porosa. Il cavolo viene preso giovane, se non ce n'è uno, il vecchio pezzo viene tritato e fritto in padella fino a quando non si ammorbidisce, non per molto tempo - sono sufficienti 10 minuti.

ingredienti:

• farina - 250 g;
• maionese - 3 cucchiai. l.;
• uova - 3 pezzi;
• lievito in polvere;
• sale;
• cavolo giovane - 400 g;
• cipolla - ½ pezzi;
• Finocchio fresco - 20 g.

preparazione

1. Tagliare il cavolo, mescolare con aneto e cipolla, aggiungere.
2. Sbattere le uova, introdurre la maionese, il sale, il lievito, la farina.
3. Nella forma oleosa, stendi l'impasto e il cavolo.
4. Cuocere per 40 minuti a 190 gradi.

Charlotte con carne macinata al forno

Per preparare il charlottes nel forno non è durato a lungo, il ripieno dovrebbe essere preparato in anticipo - la carne è fritta in una padella con l'aggiunta degli ingredienti di accompagnamento: cipolle, carote, peperoni. L'impasto è fatto meglio con l'aggiunta di kefir o panna acida, quindi la mollica sarà più rigogliosa e porosa. Non preparare la base sul latte fresco, la torta può ottenere un po 'di "gomma".

ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• panna acida - 4 cucchiai. l.;
• farina - 250 g;
• lievito in polvere;
• forcemeat - 400 g;
• sale, pepe nero;
• cipolle, carote, rattunda - per ½ pz.

preparazione

1. Friggere il trito con cipolla e pepe tritati finemente, carote grattugiate.
2. Salare e condire con le spezie.
3. Sbattere le uova, aggiungere la panna acida, il lievito, il pizzico di sale e la farina.
4. Nella forma oleata mettere lo strato di pasta, quindi il ripieno e chiudere la pasta rimanente.
5. Cuocere per 50 minuti a 190 gradi.