Una decorazione meravigliosa della cottura sarà decorativa fiori commestibili fatti da loro stessi. I fiori fatti con lievito o pasta sfoglia, realizzati secondo la tecnica qui sotto, aiuteranno a distinguere i pasticcini preferiti sullo sfondo di altri piatti e a diversificare la tavola festiva.
Come fare i fiori dall'impasto con le nostre mani, mostreremo nella foto la master class qui sotto.
Fiori di pasta commestibili
I preparativi dovrebbero iniziare con la preparazione dell'impasto. Per la cottura, è possibile utilizzare sia la massa già pronta che l'impasto della propria preparazione secondo la seguente ricetta. Avviso immediato: i fiori sono commestibili! E non lasciare che ti spaventino ingredienti insoliti come la vaselina o la glicerina - sono additivi alimentari registrati, che mangiamo regolarmente senza accorgercene.
ingredienti:
- farina di mais - 1 oggetto;
- acqua - ½ oggetto;
- glicerina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Vaselina - ½ st. cucchiaio.
preparazione
Acqua, glicerina e vaselina sono combinati con succo di limone e sbattuto bene. Versare lentamente la farina nella miscela. L'impasto finito sarà denso, ma appiccicoso e non elastico.
Mettiamo la casseruola con l'impasto a fuoco medio e mescoliamo fino a quando l'impasto non viene compattato. Appena ciò accade, aumenta il fuoco e mantieni la massa in fiamme per altri 2-3 minuti. Controlliamo la prontezza con un dito, se l'impasto non si attacca ad esso - è ora di rimuoverlo dal piatto.
Nella fase successiva, oltre alla colorazione alimentare, abbiamo anche bisogno di un mattarello, un coltello, un ago e stampi per modellare e tessere le piante future (quest'ultima non è necessaria).
Un pezzo di pasta colorata viene arrotolato in una torta a forma di fuso. E fallo rotolare sul nascere.
Il germoglio interiore è pronto e ora, non resta che incollare i petali ad esso. Per fare ciò, la palla di pasta viene arrotolata in un cono, la cui parte larga viene appiattita con un coltello o manualmente.
I petali si attaccano facilmente al nascere ...
... e non resta che aumentare il numero di petali applicandoli a strati con una spirale fino a quando l'aspetto del fiore non ti soddisfa.
L'ultimo dettaglio sono le foglie, le tagliamo usando una forma speciale, e poi la rotoliamo sul piatto corrugato. Di conseguenza, otteniamo la forma e la trama della foglia naturale. Se non hai un cartone ondulato, traccia semplicemente le vene sulle foglie con un ago.
Oltre alle rose, altri fiori possono essere realizzati con la stessa tecnologia. Ad esempio, i petali più stretti possono essere attaccati non al bocciolo interno, ma a una pallina. I bordi del bocciolo sono tagliati con le forbici e, di conseguenza, questa è la bellezza.
Bene, se pensi che questo non sia abbastanza per decorare il dessert, allora dovresti sapere come fare il mastice per la torta e la crema al cioccolato .