Il pane serbo è diverso dagli altri in quanto si rivela incredibilmente gustoso, morbido e delicato. Se non l'hai mai provato, allora saremo felici di dirti oggi come cuocere il pane serbo in una pila fatta in casa.
Ricetta per pane serbo
ingredienti:
- lievito secco - 10 g;
- sesamo nero - 10 g;
- margarina - 100 g;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- sale;
- farina - 400 g;
- uovo - 1 pezzo
preparazione
Latte leggermente riscaldato nel microonde, gettiamo sale, zucchero, versiamo il lievito secco e alcuni cucchiai di farina. Mescolare con cura tutto e mettere la spugna in un luogo caldo per circa 20 minuti.Una volta trascorso il tempo, si dovrebbe ottenere un piccolo cappuccio fuori dal mix, quindi l'opara è pronto! Successivamente, versare gradualmente tutta la farina rimanente e impastare una pasta morbida omogenea. Poi lo dividiamo in 12 pezzi contemporaneamente, formiamo delle palline e le arrotoliamo in piccole torte. La margarina si scioglie in anticipo e prepara una teglia da forno. Ora, immergere delicatamente ogni torta nella margarina e disporle in circolo in un cerchio si sovrappongono. L'impasto finito viene lasciato riposare per circa 20 minuti e si solleva leggermente. Cospargere la parte superiore con un tuorlo e cospargere con semi di sesamo. Mandiamo il pane serbo al forno per circa 25 minuti e inforniamo a 200 ° C. Dopo il tempo specificato, la nostra cottura è completamente pronta. Per tagliare questi tipi di pane non è necessario, poiché si rompe bene nei panini.
Pane serbo con formaggio
ingredienti:
Per il test:
- latte - 300 ml;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- sale - un pizzico;
- lievito fresco - 15 g;
- Farina di grano tenero - 400 g.
Per il riempimento:
- burro - 150 g;
- formaggio - 150 g.
Per lubrificazione:
- uovo - 1 pezzo;
- sesamo bianco.
preparazione
Il lievito strofina accuratamente con lo zucchero, aggiungi il latte caldo e versa la massa risultante nel secchio della macchina per il pane. Quindi versiamo la farina, gettiamo un pizzico di sale e mettiamo la modalità "Impasto" sul dispositivo per 1,5 ore. Di conseguenza, dovresti ottenere un kolobochek morbido e non ripido! Quindi stenderlo sul tavolo, dividerlo in 12 parti, arrotolarlo in una palla e poi arrotolarlo in una torta, delle dimensioni di un piattino. Strofinare il formaggio su una grattugia grande e il burro precedentemente sciolto. Dopo questo, ogni billetta viene immersa nell'olio caldo, cosparsa di formaggio e lappata in una forma preparata. Coprire con un asciugamano e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti. Prima di infornare, ungere la parte superiore con l'uovo e cospargere con semi di sesamo. Cuocere il pane in forno preriscaldato per 25 minuti prima di un colore rubino.